Setev, sajenje in obiranje paradižnika ni težko - če upoštevate nekaj preprostih pravil. Če paradižnik posejete in posadite na primerno mesto, boste nagrajeni z obilno letino.
Kdo bi še danes lahko razumel, da so paradižnik sprva hranili kot okrasno rastlino zaradi svojih rumenih cvetov in da so bili njegovi plodovi neužitni. Šele pred dobrimi 100 leti se je znašlo v naših vrtovih. Rdeča, oranžna, celo bela in zelena: vsako leto po vsem svetu pridelajo 80 milijonov ton paradižnika. To "jabolko ljubezni" je postalo nepogrešljiv del sodobne kuhinje. Paradižnik je sestavljen iz 94 odstotkov vode in na naše brbončice prinese eno stvar, osvežilno kislost. Rdeča barva deluje kot antioksidant skupaj z drugimi sestavinami. Raziskave so pokazale, da dlje kot je paradižnik kuhan, močnejši je ta učinek. Kdo torej lahko uživa v zdravstvenem varstvune bi smeli jesti samo paradižnikove solate (z mocarelo), temveč tudi omake, juhe, pireje in kašo - slednje brez konzervansov.
Paradižnik spada v družino nočnikov in je doma v Srednji in Južni Ameriki. K nam je prišel v 16. stoletju, vendar so ga kot okrasno rastlino gojili le do 20. stoletja. Letna rastlina je lahko visoka od 0,2 do 2 metra, odvisno od vrste, in navduši s svojim vonjem. Različne rastline ločimo glede na rast in obliko plodov. Vloženi paradižniki rastejo na dolgem glavnem steblu, grmičasti paradižniki niso zelo veliki in rastejo grmičasto, paradižniki iz bifteka imajo velike plodove, češnjev paradižnik pa ima majhne, cerkvene plodove.
Kupite paradižnik
Pri nakupu predgojenih paradižnikov se prepričajte, da so mlade rastline zdrave in močne. Močnega mladega paradižnika prepoznate po močnem steblu in majhnih razdaljah med cvetnimi mehurčki in listnimi koreninami. Koreninska gruda mora biti trdna, listi brez madežev in temno zeleni. Enaka merila bi morali ceniti tudi, ko paradižnik vlečete sami.
Setev paradižnika
Prednost samega vlečenja je velika raznolikost sort. Paradižnik je zelo svetlobna rastlina, ki hitro premahne pri premalo svetlobe. Če ne umrejo, bodo zrasli previsoko in dali bodo le nekaj plodov in listov. Zato ne sejte pred koncem februarja ali v primeru vzgoje okenske police pred sredino marca. Za gojenje so najprimernejši semenski pladnji ali notranji rastlinjaki s prozornim pokrovom in zemljo iz vrtnarske obrti. Da se prihranite pri pikanju, lahko semena daste tudi v posamezne lončke in pustite, da kalijo. Za to paradižnikova semena po setvi pokrijemo s približno 5 milimetri zemlje in poskrbimo, da ostanejo vlažna pri temperaturah med 18 in 20 stopinjami Celzija. To najlažje naredimo z ročnim pršilnikom.
Kupite paradižnikovo seme zdaj na Amazonu.
Nabiranje in presajanje paradižnika
Semena začnejo kaliti najpozneje po desetih dneh, prve pare listov pa tvorijo po treh tednih. Če paradižnika še niste pognali v posameznih loncih, morate zdaj rastline ločiti med seboj in jih postaviti same. Rastline z bodečo palčko ali ročajem žličke izvlecite iz pladnja za semena in jih položite v lončke, široke približno 10 centimetrov. Da so vaši mladi paradižniki vedno vlažni, jih nenehno zalivajte. Najboljši čas za sajenje paradižnika je po ledenih svetnikih. Idealno je toplo, zaščiteno mesto v bogati s humusom rahli zemlji - idealno mesto na steni na južni strani.
Po treh tednih paradižnik tvori prve pare listov. Zdaj jih nabodite.
Sajenje paradižnika
Paradižnik je tako imenovani težki jedci, kar pomeni, da iz zemlje črpa še posebej veliko hranil v primerjavi z drugimi rastlinami. Zato pripravite gredico s kompostiranim gnojem in drugimi kompostnimi gnojili. Da imajo mladi paradižniki trdno podlago in lahko razvijejo nadaljnje korenine na steblu, paradižnik sadite do spodnjih korenin listov. Nato sedijo od 5 do 10 centimetrov globoko v zemlji. Paradižnika ne smemo saditi preblizu skupaj, sicer ne bo dovolj prezračen. Upoštevajte razdaljo 50 x 60 centimetrov. Takoj po sajenju je treba paradižnik močno vliti. Če se v naslednjih dneh popolnoma ne vzdržujete zalivanja, korenine dobijo spodbudo za rast.
preprečujejo bolezni
Če vaš paradižnik ni zaščiten pred dežjem, zagotovite zaščito pred vodo tako, da rastlino postavite v rastlinjak. Rastlinjak in ekskluzivno zalivanje na tleh preprečujeta širjenje glivičnih bolezni, kot je na primer ožig ali rjava gniloba na mokrih listih. Da preprečite nastanek kondenza, morate rastlinjak dnevno prezračevati. S plastjo odrezane slame ali trave preprečite, da bi se rastline ohladile in zagotovite, da bodo tla ostala lepa in ohlapna.
Glivične bolezni lahko preprečite tako, da samo zalivate tla.
Pravilno zalivanje in podpora za paradižnik
Paradižnik se lahko zelo dobro oskrbi z vodo in tvori razvejan koreninski sistem. Ko enkrat zrastejo korenine, lahko zalivanje zmanjšate. Zalijte zjutraj, ko vidite paradižnik, ki se poveša. Za lažje zalivanje lahko v zemljo ob vsaki rastlini izkopljete približno 10 centimetrov široko glineno posodo. Voda počasi pronica skozi majhno drenažno luknjo in zemlja ni zamuljena.
Če so paradižniki še vedno mladi, ne bi smeli veliko gnojiti. V glavni fazi rasti pa gnojilo dodajajte vsake tri do štiri tedne, da lahko plodovi uspevajo. Za to sta primerna kompost in gnoj iz gave ali koprive. Uporabite lahko tudi kemična gnojila - bodisi tekoča ali granulirana gnojila za posteljnino.
Žetev paradižnika
Prvi paradižniki zorijo v rastlinjaku konec junija, na prostem pa konec julija. Avgusta odrežete konico poganjka in razbijete nove cvetove, ker niso več zreli. Naberite vse sadje pred prvo zmrzaljo. Seveda je paradižnik najboljši, ko dozori, toda na okenski polici zorijo tudi zeleni, nezreli plodovi. Postopek zorenja lahko pospešite tako, da paradižniku preprosto dodate jabolko. Tako nastaja pospešeni zorenje plina etilen in paradižnik postane rdeč.
Fotogalerija: gojenje paradižnika korak za korakom
Začni galerijo fotografij 
8 Prikaži vse 
Koreninsko grudo pokrijemo s plastjo od pet do deset centimetrov zemlje. Na steblu nastanejo nove korenine, skozi katere se lahko absorbira več hranil. Paradižnik ima tudi boljši oprijem.
Rastline razporedite eno ob drugo na razdalji 50 centimetrov. Razdalja med vrsticami je 60 centimetrov. Na ta način je paradižnik dobro prezračen. Vsi paradižniki, razen grmičastih, imajo podporno palico. Ne pozabite zalivati vsak dan.
Že po enem tednu je paradižnik polegel v tla in nastale so nove korenine. Zdaj rastlino privežite na palico iz lesa, plastike ali žice z rafijo.
V začetku junija rahljajte zemljo in nabirajte gnojilo in material za zastirko. Na koncu zemljo dobro zalijte.
Poganjki, ki rastejo iz listnih osi, porabijo rastlino. Odstranite te listne poganjke - po možnosti s palcem in kazalcem - in zagotovite čim večji pridelek.
Na rastlini odstranite vse cvetove, razen petih. V času dozorevanja plodov (avgusta) je treba razbiti vse nove liste.
Ko paradižnik dozori, ga odlomite s steblom. V nobenem primeru jih ne odrežite s škarjami in podobno, sicer lahko v paradižnik pridejo mikrobi, ki bi lahko povzročili glivične bolezni.
Tudi če zeleni plodovi še vedno visijo na rastlini, jih naberite v celoti pred prvo zmrzaljo. Če jih hranimo zmerno toplo in lahko, bodo kmalu dozoreli (na okenski polici pri 18 do 20 stopinjah Celzija).
