V nasprotju s supermarketom vas lastna hruška oskrbi s hruškami s sočnim, nežno topljenim mesom. Če ste se tudi vi naveličali trdih hrušk, lahko tukaj izveste, kako in kje je hruško najbolje saditi.
Hruška je pri nas tako priljubljena, da je celo Fontane o njej napisal balado. Hruška Herr von Ribbecka razveseljuje, tako kot zdaj, stara = "" in mlada s "svetlečimi, smejočimi se" hruškami. Družina vrtnic je že dolgo razširjena v Sredozemlju. Homer je hruško omenil že leta 700 pr. Natančne poti današnjih gojenih hrušk ni več mogoče natančno izslediti, je pa znano, da so izvirale iz križišč evropskih in zahodnoazijskih divjih hrušk.
Prava lokacija za hruško
Hruške se počutijo zelo prijetno na toplem, polnem soncu in zaščitenih lokacijah. Veliko sonca pomeni, da je hruška manj dovzetna za bolezni, hruške pa so bolj sočne in večje. Idealno je mesto na steni hiše, ki gleda na jug ali vzhod. Ko sončni žarki udarijo v steno, se tu oddaja dodatna toplota. Nekatere sorte, na primer "dobra siva", so močnejše in ne dajejo le okusnih sadežev na soncu.
Hruške lahko običajno gojite na vsakem vrtu, saj poznejšo velikost drevesa določajo korenine. Pomembno je le, da ocenite dovolj prostora za hruško (e): "običajne" hruške potrebujejo približno tri metre prostora, večja drevesa več. Če razmislite, katere sorte dobro uspevajo na vašem območju, vam zgodnja letina ne bo kaj prida ovirala. V svoji soseski na primer vprašajte, katere sorte hrušk tukaj že dolgo gojijo. Drugi pomembni dejavniki za uspešno gojenje so tla, temperature, vetrovi in dolžina zime. Tla, primerna za hruške, vsebujejo malo apna in niso preveč vlažna. V idealnem primeru gre za peščeno ilovnata tla, bogata s humusom.
Hruške z vašega drevesa so sočnejše in mehkejše od hrušk iz supermarketa.
Posadite hruško
Hruško posadite po možnosti spomladi ali jeseni. Luknja za sajenje, ki jo je treba izkopati, bi morala imeti dvakrat večji premer koreninske grude. Luknjo pa lahko obdržite manjšo, saj se bo hruška ukoreninila v vse smeri. Pomembneje pa je, da podplat nekoliko zrahljate in hruške ne posadite pregloboko. Vrh koreninske grude mora biti na tleh, mesto cepljenja pa precej nad njo. Preden luknjo zapolnite z zemljo, lahko v jamo dodate nekaj komposta. Po poteptanju ali razbijanju zemlje nalijte veliko vode. Da ostane zemlja vlažna, prvih nekaj let drevesno rezino pokrijte s kompostiranim lubjem. Pri šibkih ali mladih rastlinah je tudi to potrebnokopati v kol za oporo in nanj privezati hruško. Mnoge sorte se ne morejo oprašiti same, zato potrebujejo opraševalca v neposredni bližini. Zato boste morda morali zasaditi drugo hruško.
Nega hrušk
Dobro urejena hruška izgleda lepše in jeseni obrodi večji pridelek. Najpomembnejša stvar je oskrba z vodo, zlasti pri mladih hruškah. Da bi bilo drevo zdravo, ga je treba občasno mulčiti in če je plodov preveč, je treba razmisliti o redčenju plodov sredi leta. Najboljši čas za izrezovanje krošnje je pozna zima. Več informacij o obrezovanju sadnega drevja najdete tukaj.
Drevesna rešetka
Drevesno rešetko, ki je tla v 1,5 metra od debla, spomladi pokrijemo s plastjo komposta ali zastirke. Mešanica štirih litrov zrelega komposta in 100 gramov moke iz rogov je popolna. Deblo samo ne sme priti v stik z njim, sicer lahko zgnije. Kompost zato smete raztrositi le po zunanjem delu drevesnega diska - tu je večina korenin.
Paziti morate tudi, da drevesne rezine ne zarašča plevel. Če je hruška na travniku, imate srečo in morate samo kositi. Če temu ni tako, lahko za poletje sadite nasturcije. Uši zadržuje stran od hruške, tako da jih privlači k sebi. Za jesen in zimo lahko podrto listje drevesa razgrabite okoli debla.
Dobro oskrbljeno hruško odvrže več hrušk kot neurejeno drevo.
Sev
Deblo hruške potrebuje posebno pozornost. Da ne bi zagotovili zavetja škodljivcem, odstranite lišaje in mahove iz lubja z žično krtačo. Najbolje je, da to storite jeseni. Nato deblo pobarvajte belo z apnom ali posebnimi barvami. To pomeni, da imajo bolezni in škodljivci manj površine za napad. Spomladi deblo odseva sonce in hruška se ne segreje. Izogibamo se velikim temperaturnim razlikam med dnevom in nočjo in lubje se ne more raztrgati.
Nega ran na hruški
Če so veje ali lubje poškodovane, morate čisto odrezati poškodovane veje na deblu ali glavni veji in rane podrgniti s sredstvom za zapiranje ran. Težava je tudi drevo, ki obrodi preveč plodov, če opazite, da vaša hruška obrodi preveč plodov, se morate odzvati: bodisi odrežite odvečne cvetove ali manjše hruške. To prinese boljše in večje plodove v prvem letu in preprečuje popoln izpad pridelka v naslednjem letu, ki pogosto sledi proizvodnim letom. Strokovnjaki govorijo o menjavanju, kar približno pomeni, da bo drevo počivalo v naslednjem letu.
Bolezni in škodljivci na hruški
Poleg dobro znanih bolezni krasta, požar in rak sadnega drevja že nekaj let drevesa prizadene nova nevarnost. Povzročitelj rešetke hruškje gliva, ki prehaja do hrušk prek brinjeve vmesne postaje. Bolezen se zelo hitro širi in hitro okuži celotno listje z oranžno rdečimi pikami. Listi odpadejo, hruška pa sčasoma močno oslabi. Tudi oddaljeni grmi brina resno ogrožajo vašo hruško, veter pa omogoča, da se spore gliv razširijo do kilometra. Glivično bolezen lahko preprečite le z rednim škropljenjem od pomladi do poletja. Za to so primerni žveplovi pripravki ali juha iz preslice. Če je vaša hruška že okužena, vam bodo v pomoč bakreni pripravki. Hruševega ožiga
vendar veliko bolj ogroža hruško. Mlada drevesa lahko odmrejo v treh tednih, večja drevesa pa v obdobju enega do treh let. Ognjenino lahko prepoznate po rjavo-črnih konicah poganjkov ali po videzu "zažganega". Okužene rastline je treba takoj odstraniti in zažgati. Obstaja tudi obveznost prijave bakterijske okužbe, saj bi se lahko širila kot epidemija.
Najpogostejši škodljivci na živalih so voluharji . Še posebej so jim všeč korenine mladih hrušk. Lahko jih tako močno poškodujete, da bo hruška umrla. Če so na vašem vrtu voluharji, hruške posadite v zaščitne košare iz tesne žične mreže.
Taninske kisline, ki jih vsebujejo hruške, zmanjšujejo vnetja v prebavilih.
Od cvetenja do trgatve do skladiščenja
Večina sort hrušk cveti aprila in maja. Razlike lahko nastanejo glede na sorto, lokacijo ter podnebna in vremenska odstopanja. V primeru posebno letno intenzivnih letnikov lahko nekatere cvetove odrežemo, da dobimo močnejše in večje hruške med žetvijo.
Kdaj nabirati se razlikuje, prav tako čas cvetenja. Na splošno hruške dozorijo med avgustom in oktobrom. Vendar je težko določiti optimalen čas žetve. Kot pravilo se lahko spomnite, da se zgodnje sorte nabirajo čim prej, zimske ali jesenske hruške pa čim pozneje. Hruške so zrele, ko jih je mogoče zlahka ločiti od veje in se počasi zmehčati. Hruško smete nabirati le ročno - vsako hruško posebej - in je ne otresti. Poškodovali bi veliko sadja in ga ne bi mogli več shraniti.
Če obirate v vročih dneh, pustite, da se hruške čez noč ohladijo. Sadje shranjujte v tankih, ohlapnih plasteh - za to so najboljše čiste lesene košare - v prostorih okoli osem stopinj Celzija in z visoko stopnjo relativne vlažnosti. Upoštevati morate tudi, da hruške hitreje dozorijo v družbi drugega sadja. Sadeže torej shranjujte strogo monogamno. Hruške med skladiščenjem preverite, da imajo pokvarjeno ali obolelo sadje in jih takoj razvrstite. Glede na sorto lahko hruške hranite dlje časa.
Zakaj so hruške zdrave
Hruške so prebavljive, prebavne in dehidrirajoče. Lahko izpraznijo edeme, znižajo krvni tlak in okrepijo ledvice. Taninske kisline, ki jih vsebuje, lajšajo vnetja v prebavilih, številni alkalni minerali pa uravnavajo kislinsko-bazično ravnovesje. Hruške priporočamo zlasti jeseni in pozimi, saj lahko očistijo sluznico.
