Če boste redno rezali ribez, boste dobili veliko sadja. Prav tako morate izbrati pravo mesto za sajenje ribeza. Seveda svoj pridelek pomnožite tudi s pomnožitvijo ribeza. Tukaj je opisano, kako narediti bogat plen ob žetvi.
Kraj in tla za ribez
Ribez je dokaj nezahteven grm, ki zelo dobro uspeva na sončnem, zaščitenem mestu. Ker je ribez gozdna in močvirna rastlina, potrebuje enakomerno vlažno zemljo. Najboljši substrat je rahlo kisel, srednje težak in bogat s humusom ali hranili. S plastjo skorje iz lubja lahko enostavno izpolnite te zahteve. Dobra stvar takšne plasti je, da z enim kamnom ubijete dve ptici - korenine ribeza so občutljive na zmrzal in so pozimi tudi zaščitene. Če živite v regiji s hudimi zimami, lahko ribez obdržite v vedru in ga pozimi premaknete v zimska naselja.
Sadite ribez
Skoraj vse leto lahko sadite ribez. Vendar se bodo veliko lažje ukoreninile, če jih boste posadili spomladi, preden bodo spet pognali, ali jeseni po tem, ko bodo listi odpadli. Če načrtujete več grmov, morate med posameznimi rastlinami pustiti najmanj 1,50 metra. Pred sajenjem ribez dobro zalijte in ga malo obrežite, saj bo posajen globoko, obrezovanje pa bi bilo sicer nekoliko težje. Če želite to narediti, odstranite vse slabe in zlomljene poganjke tik ob koreninah, preostale pa odrežite na dve tretjini prvotne velikosti.
Sadilno jamo bi morali izkopati na mestu z veliko sonca, saj je to edino mesto, kjer jagode dozorijo in razvijejo svojo polno aromo. Odstranite lonec in s prsti nekoliko popustite koreninsko grudo na vseh straneh. Zdaj položite grm dovolj globoko v zemljo, da je koreninska gruda vsaj štiri centimetre pod preostalim delom vašega vrta. V glavnem dnu poganjkov ribez tvori več mladih poganjkov in naključnih korenin. Ko znova napolnite luknjo z zemljo, previdno stopite nanjo in okoli grma oblikujte okrogel prelivni rob. Nalijte veliko vode in rastlino pokrijte s plastjo zastirke.
Če se odločite za zasaditev visokega stebla zlatega ribeza, boste morali v tla namestiti tudi podporni steber. Visoko prtljažnik pritrdite na ta drog do krošnje, sicer obstaja nevarnost zloma vetra. Visoka debla so pogosto bolj občutljiva in potrebujejo podzemlje brez plevela in trave. V nasprotju z rdečimi jagodami bele jagode slabo reagirajo na močno sončno svetlobo in so zato primerne tudi za delno senco.
V nekaterih kulturah je ribez že dolgo simbol življenja in zdravja.
Skrb za ribez
Rastline je treba mulčiti vse leto in jih močno sušiti, ko je suho. Kompost in gnoj sta primerna kot gnojilo na revnih tleh. Jeseni lahko gnojenje dopolnimo z rogovsko in kostno moko ter koprivinim gnojem. Pri ribezu je ključnega pomena, da je potrebna zaloga dušika na voljo kmalu po brstenju. Če želite, da grm ostane brez plevela, bodite vedno previdni pri ravnih koreninah. Redno rezanje starega lesa je vedno boljše kot korenito obnavljanje. To ne samo poveča donos, ampak tudi robustnost rastline. Vendar je treba obrezovanje grmovnic omejiti na tretjino.
Rez ribez po žetvi
Ne glede na to, ali so rdeče ali bele - oba grmičata večino jagodičja na stranskih poganjkih dve do tri leta starih glavnih vej. Da bi se izognili zmanjšanju pridelka, po vsaki letini izrežite nekaj najstarejših glavnih poganjkov. Za rez uporabite majhno žago ali škarje za obrezovanje in poskrbite, da boste popolnoma odstranili poganjk in da ne bo ostal noben majhen drobec.
Zmanjšanje zračnosti
Dolgi novi poganjki potrebujejo veliko prostora za pravilno rast - jagode potrebujejo dovolj svetlobe, da dosežejo dober okus in primerno velikost. Z jasnim rezom zagotovite, da ima vaš grm približno deset glavnih poganjkov, starih od enega do treh let. Od novih poganjkov pustite nekaj najmočnejših, ki bodo nadomestili glavne odrezane poganjke. Preostale poganjke odrežite neposredno nad tlemi ali jih potegnite iz zemlje.
Rez ribez: stranski poganjki
Če so stare glavne veje odrezane ali odžagane, so na vrsti mladi stranski poganjki. Tu odstranite vse posledice glavnih vej do približno 35 centimetrov. Odrežite tudi stranske poganjke nad tlemi. Dobijo tako malo svetlobe, da bi razvili le majhne jagode ali pa jih sploh ne. Poleg glavnih vej obstajajo tudi tako imenovani konkurenčni poganjki - odstranite tudi te. Sami ne obrodijo sadja in samo naredijo grm ribeza bolj gost.
Promocija sadnega pogona
Da spodbudite rod, odrežite stranske poganjke, ki obrodijo sadje, na majhne storžke, dolge približno en centimeter po obiranju ali naslednje pomladi. Nato bodo najpozneje čez dve leti ponovno zasadili jagode. Pomembno: Vaša letina bo zagotovljena le, če pustite stati druge stranske poganjke! Če pa ugotovite, da vaš grm raste zelo tesno ali da stranski poganjki rastejo zelo blizu skupaj, nato vsako sekundo odrežite na tako majhen stožec. Če ne veste natančno, kaj lahko in česa ne morete odrezati, je bolje, da pustite manj sadnih poganjkov. Za pomlajevanje krošnje ribez potrebuje močne talne poganjke. Ti postanejo močnejši, ko ima grm malo sadnega lesa.
Izrežite črni ribez
Pridelani ribez obdelajte čim prej, saj je občutljiv na pritisk in se ne skladišči dobro.
Črni ribez morate rezati drugače kot rdečega ali belega, saj njegovi najboljši plodovi uspevajo na enoletnih stranskih poganjkih. To pomeni, da je črni ribez zelo enostavno vzdrževati v formi. Preprosto vsako pomlad izpostavite grm popolnemu rezu. Odstranite vse šibke, pa tudi najstarejše poganjke na dnu in glavne veje tik nad drugim ali tretjim stranskim poganjkom. Tako bo iz sredine grma ostalo veliko novih poganjkov in lahko računate na veliko plodov.
Razmnožujte ribez
Najlažji način razmnoževanja ribeza je s potaknjenci. Potaknjenci so poganjki potaknjenci brez listov, ki se zataknejo pozimi. V nasprotju z razmnoževanjem z običajnimi potaknjenci ne potrebujete razmnoževalnih zabojčkov s pokrovom ali mini rastlinjaki, samo brezplačno, senčno gredico in malo potrpljenja. Prve jagode lahko naberete po treh letih.
Ribez se razmnožuje s potaknjenci
Najboljši čas za razmnoževanje potaknjencev je jesen, potem ko listi odpadejo. Vsi poganjki iz tega leta so primerni kot potaknjenci - močni so seveda boljši. Najprej odrežite zelene konice poganjkov, nato s pomočjo sadik ločite poganjke na koščke, dolge od 15 do 20 centimetrov, nato pa jih v paketu po deset združite v gumo ali podobno in jih zataknite v zemljo, bogato s humusom, tako da bodo le dva centimetra nad tlemi na senčnem mestu. Nekateri ljubitelji vrtnarjev luknje v zemlji napolnijo z nekaj peska, da izboljšajo oskrbo z vodo.
Pakete hlodov lahko preprosto pustite v postelji do pomladi. Pazite le, da se zemlja ne izsuši. Februarja vzamete paket iz zemlje in pogledate, kateri potaknjenci so se že ukoreninili ali na katerih je nastalo veliko ranskega tkiva. Posadite jih posamično na razdalji 20 centimetrov v približno 25 centimetrov globok jarek v obliki črke V. Če potrebujete več jarkov, pustite med njimi dobrih 30 centimetrov. Potaknjence lahko varno odstranite brez sprememb.
V nadaljevanju pomladi naj potaknjenci še naprej kalijo. Od dolžine petih centimetrov jih lahko nato stisnete, torej odstranite pogon glave. Animirani so, da se razvejajo in nato oblikujejo majhen grm z do šestimi novimi poganjki. Običajno lahko svoj samorazmnoženi ribez postavite na njihovo končno lokacijo jeseni.
Začni galerijo fotografij 
8 Prikaži vse 
Pozno jeseni odrežete potaknjence - iz dobro rojenih grmov ribeza. Vedno režite potaknjence iz enoletnih poganjkov.
Najbolje režemo z ostrim nožem. Na vrhu poševno, spodaj pravokotno na os poganjka. Odstranite liste in nasvete poganjkov.
20 do 30 centimetrov dolge potaknjence vstavite globoko - samo dve očesi ostaneta prosti. Mešanico peska in zemlje pritisnite naokrog. Oddaljenost od lesa do lesa: deset centimetrov.
Po zalivanju zasaditev približno dva centimetra visoko zaspite s kompostno zemljo. Primerni so tudi leseni ostružki, žaganje ali odrezki trave.
Naslednjo jesen presadite že dobro ukoreninjene potaknjence, da se tvorijo močnejše nove korenine in se nov grm dobro oprime.
Drugo jesen se iz grma, ki je zdaj nastal, odstranijo šibki poganjki; šest najmočnejših naj nato nosi v naslednjem letu.
Šest preostalih poganjkov se razreže na polovico dolžine. Ko je izrezan in skrajšan, se dokončno presadi majhen rožičev rožič.
Mladi grm potrebuje sončno mesto z zemljo, bogato s humusom, kot končno lokacijo. Razdalja do naslednjega grma: približno 150 centimetrov.
Razmnožujte ribez z visokimi stebli
Razmnoževanje ali gojenje visokih debel je nekoliko bolj zapleteno in traja dlje. Najprej za cepljenje potrebujete dolg, ukoreninjen poganjk belega ribeza. Če želite to narediti, pomnožite zlati ribez s potaknjenci in odrežite vse poganjke, razen najmočnejših, ko spomladi sadite. Zdaj zmanjšajte ta pogon na eno oko. Rastlina praviloma dobro požene čez leto in tvori dolg, nov poganjk. Pazite, da čim prej odstranite nove stranske poganjke.
Ko zlati ribez zraste dve leti, je vreden imena visoko steblo. Spomladi ga je nato mogoče očistiti in izboljšati. Če želite to narediti, z ostrim nožem odrežite podlago na želeni višini. Plemeniti riž - približno deset centimetrov dolg poganjk želene sorte ribeza - prav tako le od spodaj. Tu je treba opozoriti, da so kosi ravni in približno enake velikosti. Oba vmesnika položite drug na drugega in ju pritrdite z rafijo ali posebno zaključno folijo. Da preprečite dehidracijo, lahko mesto cepljenja in žlahtni riž obdelate z drevesnim voskom.
Preden zasadite visoko deblo, porežite korenine s sadilniki. Če ste vzgojili toliko visokih stebel, da potrebujete več vrstic, naj bodo med njimi pol metra. V vrstah je treba držati razdaljo 40 centimetrov. Med pomladjo se bodo užitne žile odcepile in jih lahko stisnete iz dolžine petih centimetrov. Jeseni so rastline dosegle svoj tipičen videz in razvejane krone ter se lahko premaknejo na svoje končno mesto na vrtu.
Bolezni in škodljivci
Ribez je zrel, ko ga ni treba več trgati, ampak vam skoraj sam pade v roko.
Na splošno je močna rastlina bolj odporna kot oslabljena ali premalo oskrbljena. Tako lahko odpornost preventivno okrepite z rednim rezanjem in mulčenjem. Listne uši so lahko za rastlino težke, vendar se jih je zelo enostavno znebiti: Na primer, preprosto z uporabo močnega curka vode ali zasaditvijo nasturtij okoli grmovja, ki nato privabi uši. Pogosta bolezen med ribezom je kopriva brez listov, ki spreminja liste in povzroča manj cvetov. Razlog za to je verjetno virus, ki ga prenaša ribezova žolčna pršica. To lahko odpravite s čajem iz tansy, ki ga preprosto poškropite na rastlino. Druge pogoste bolezni in škodljivci so pepelasto plesen kosmulje,stebra rja, bolezen padca listov ali pršice in žuželke.
Cvetenje, obiranje, skladiščenje in predelava ribeza
Ribez cveti aprila in maja, najbolje pa ga nabiramo od konca junija do julija. Ribez je zrel, ko ga ni treba več trgati, ampak vam skoraj sam pade v roko. Jagode predelajte čim hitreje, saj so občutljive na pritisk in se ne shranjujejo posebej dobro - pri temperaturah okoli nič stopinj Celzija bodo zdržale približno en teden.
Če ribez uporabljate v tortah ali sladicah ali če ga želite pojesti kar tako, je najbolje, da obirate čim pozneje. Tako imajo jagode največ okusa in niso več tako kisle. Pri predelavi v marmelado ali žele je možno, da jagode naberete malo prej. Pektin, ki ga vsebujejo jagode, deluje kot pripomoček za želiranje.
Zdrav ribez
Ribez je prava bomba z vitaminom C in je eno najbolj zdravih jagod. Imate jih več kot na primer limone. Črni ribez je med ribezi najbolj zdrav in vsebuje veliko kalija, železa in mangana. Znano je, da ribez pomirja živce, krepi imunski sistem, aktivira prebavo in celični metabolizem, z visoko vsebnostjo gama-linolenske kisline pa naj bi pomagal pri kožnih težavah (zlasti nevrodermatitisu). Ribez nosi tudi ime protin jagoda in se terapevtsko uporablja proti protinu, revmi, bolečini, oslovskemu kašlju in zastajanju vode. Posušeni listi se uporabljajo pri postnih kurah kot čaj za izpiranje. V nekaterih kulturah je rastlina že dolgo simbol življenja in zdravja.
