Načrtovanje kuhinje mora biti dobro premišljeno. Imeti mora dovolj prostora za shranjevanje, trdne materiale in dober videz, zelo pomembni pa so tudi ergonomski vidiki, kot so pravilna višina delovne plošče, funkcionalna raba prostora in smiselna osvetlitev. Tu razlagamo najboljši način, da se izognemo stojenju upognjenim in bolečinam v hrbtu.
Da bi pri načrtovanju kuhinje lahko upoštevali ergonomske vidike, morate vnaprej razjasniti eno vprašanje: Kdo je najpogosteje v kuhinji? Ker je treba višino delovne plošče in dostopnost omar prilagoditi višini osebe, ki večino časa porabi za sekanje, kuhanje, pomivanje ali peko.
Prava delovna višina v kuhinji
Večina proizvajalcev kot standardno višino kuhinjske plošče določi razpon med 86 in 92 centimetri, ki pa je med načrtovanjem kuhinje lahko različen. Idealno višino posameznih površin lahko izračunate tako, da stojite naravnost, merite od tal do upognjenega komolca in odštejete 15 centimetrov. Ali s pomočjo te tabele:
|
višina |
Delovna višina kuhinje |
|
138 do 150 cm |
76 do 82 cm |
|
160 do 174 cm |
88 do 91 cm |
|
174 do 186 cm |
94 do 100 cm |
|
198 do 210 cm |
106 do 112 cm |
Z ergonomskega vidika je delovna plošča zanj prenizka - med striženjem stoji nekoliko upognjen.
Danes je mogoče enostavno prilagoditi vsak funkcionalni center - tj. Kuhanje, pripravo, pomivanje, shranjevanje - posebej glede na velikost glavnega delavca. V tem primeru so namestitvene dimenzije pomivalnega korita večje kot na območju priprave ali kuhalnih modulov. Če želite svojo kuhinjo načrtovati optimalno, lahko kuhalno ploščo nastavite pet centimetrov nižje od delovne plošče - tako da lahko ponev z lahkoto mešate, ne da bi povzročili napetost na vratu ali rami. To je običajno mogoče brez težav, saj lahko osnovno višino posameznih elementov spreminjamo. Vprašajte svojega kuhinjskega svetovalca o najboljši rešitvi za vaše potrebe.
Načrtovanje kuhinje v conah
Praktična razporeditev delovnih površin in naprav močno olajša vsakodnevno delo. Načrtujte pet različnih con: shranjevanje, shranjevanje, pomivanje, priprava, kuhanje / pečenje. Razporedite cone v smeri urnega kazalca za desničarje in obratno za levičarje.
Razporeditev delovnih površin in naprav
Nato oprema sledi običajnemu poteku dela: začnite z delovno površino in odlagalnim prostorom, ki je širok vsaj 30 centimetrov, peč ali kuhalno ploščo pa postavite zraven. Na drugi strani peči postavite dvopalčno delovno površino - tri centimetre je še boljša. Zdaj namestite umivalnik in pomivalni stroj. Za postavitev čiste posode potrebujete še 120 centimetrov.
Nasvet : Če ste desničar, običajno operete z desno roko, posodo pa položite na levo - v njej naj bo tudi posoda za posodo. Pod tem je pomivalni stroj v dobrih rokah - tako ne zapravljamo prostora in razdalje so kratke, če denimo lonce predhodno operemo ročno in jih nato damo v pomivalni stroj.
Ko načrtujete svojo kuhinjo, razmislite tudi o tem, ali lahko električne naprave, kot so mikrovalovne pečice, pečice in parniki, namestite na pogled in dosežete višino - to je enostavno na hrbtu. Na koncu načrtujte hladilnik in postavitev zgornje in spodnje omare. Tudi če je sodoben hladilnik debelo izoliran, ga postavite na zadostno razdaljo od štedilnika in sončnega okna, sicer lahko stroški električne energije narastejo.
Upoštevajte pravilne razdalje
Med osnovno omarico in visoko omarico je potrebna najmanj 50 centimetrov, boljša je 65 centimetrov. Električne kuhalne plošče potrebujejo 65 centimetrov zraka do spodnjega roba nape, plinske peči pa zaradi plamena 90 centimetrov zraka.
Gospodinjstvo s štirimi ljudmi potrebuje približno sedem metrov širine kuhinjskih omar. Poleg tega naj bo med dvema vrstama kuhinjskega pohištva še najmanj 1,20 metra širok hodnik, tako da odprta vrata omarice ne postanejo ovira in se lahko udobno sklonite. Če imate na voljo manj prostora, morate pričakovati omejitve.
Z manj prostora se znajdete, če tesnost nadomestite z višino. Zelo visoke zgornje in visoke omare imajo več kot običajno velikosti. V nišo med spodnjo in zgornjo omarico se prilegajo 35 centimetrov globoke police in zgornje omare. Visoke omare ne postavljajte ob okno, če je delno pokrito - sicer bo mutirala v svetlobno pregrado. Standardna globina kuhinjskih omar in aparatov je 60 centimetrov.
Ko načrtujete kuhinjo, pomislite, kako visoka naj bo delovna plošča in kam boste postavili aparate, da boste čim bolj ergonomsko nastavili.
Optimalno načrtujte odlagalni prostor v kuhinji
Izkušnje so pokazale, da ima vsaka kuhinja premalo prostora za shranjevanje - ne glede na to, kako velik je. Če ste v dvomih, je bolje načrtovati še nekaj omar, saj tudi ti zagotovo ne bodo ostali prazni. Poleg tega je dolgoročno zelo moteče, da je treba več posod in kuhinjskih pripomočkov premakniti na stran, preden lahko dostopite do zahtevanega pribora. Nasvet: Če je mogoče, uporabite zgolj težko dostopne predelke stenskih enot za kuhinjske aparate ali posodo, ki jih redko potrebujete.
Morali bi imeti dober pogled na notranjost garderobe in jih lahko počistiti in počistiti z udobno držo. Zato osnovne omarice s policami z ergonomskega vidika niso poceni. Tu so priporočljivi spremenljivi izvleki, zlasti sodobni celotni izvleki, saj ponujajo zelo dober pregled in optimalne možnosti dostopa. V visokih omarah police zapirajo tako pogled kot dostopnost. V skladu s priporočili študije o ergonomiji AMK nudijo optimalno dostopnost le izvlečne košare ali police, kakršne najdemo v tekoči "lekarniški omari". Pomembno: Popolnoma raztegljive visoke omare morajo biti trdno pritrjene na steno, da se ob odpiranju ne prevrnejo!
Seznam napak v stari kuhinji pomaga pri načrtovanju
Pri načrtovanju kuhinje ni uporaben samo seznam želja. Kritična analiza stare kuhinje pomaga tudi prepoznati napake in napake ter se jim izogniti v novi kuhinji. Na primer, nekaj dni zelo pozorno spremljajte svoje delovne navade.
- Vas motijo velike razdalje med hladilnikom in vašo glavno delovno postajo?
- Ali morate sestavine in jedi za zajtrk zbirati vsako jutro iz več omar, ki niso drug ob drugem?
- So lonci, krožniki in ponve na napačnem mestu in jih je težko doseči?
Pri analiziranju napak pojdite tako daleč, da ocenite tudi višino delovne plošče in razsvetljave kuhinje. V vsakem primeru morate obdržati seznam napak, ki so se pojavile, in novo kuhinjo izmeriti glede na to.
Prilagodite kuhinjske želje resničnosti
Vprašajte se tudi, koliko časa boste preživeli v kuhinji. Če kuhate le občasno in zamrznjen obrok raje hitro odtalite, ne potrebujete enake opreme kot hobi kuhar, ki rad kuha prefinjeno in včasih zabava tudi ducat gostov. Število sedežev in delovnih površin, pa tudi velikost shrambe je odvisno od teh potreb. Izrazi "delovna kuhinja", "jedilna kuhinja" in "jedilna kuhinja" služijo kot okvirna klasifikacija intenzivnosti uporabe.
Želje po novi kuhinji so pogosto večje od razpoložljivega prostora. Da je v tej sobi še vedno mogoče namestiti vse pomembno, so kuhinje običajno opremljene do zadnjega centimetra. Pohištvo po meri narejenih kuhinj je opremljeno z minimalno manevrsko površino - kasneje se ne da nič več premakniti.
Dobra kuhinja stane toliko kot en ali dva majhna avtomobila, odvisno od njene velikosti - zato dobro premislite, kaj v resnici potrebujete in brez česa lahko.
Kako pravilno izmeriti kuhinjo
Za pravilne mere je običajno odgovoren kuhinjski svetovalec, ki kuhinjo meri z zložljivim pravilom ali lasersko merilno napravo. Na obrazcu za pohištvo pa morate meritve sprejeti kot pravilne. Natančno merjenje je zato še toliko bolj pomembno. Zato je bolje, da ponovno izmerite in ne spregledate nobene štrleče stene. Ne pozabite izmeriti tudi širine odprtin vrat in okvirjev vrat.
V stari zgradbi s poševnimi stenami in vogali, ki nikoli ne morejo biti popolnoma pravokotni, upoštevajte naslednje: Primerjajte mere nasprotnih sten. Razlike do dveh centimetrov niso pomembne. Če je razlika večja, vogal sobe posledično ni pravokoten - obvezno izmerite te kote! So stene lebdeče? V nasprotnem primeru določite jasne mere na višini 90 in 150 centimetrov med dvema stenama. Preverite tudi višino stropa za vsako steno na vsaj treh točkah in upoštevajte najvišjo in najnižjo. Nato meritve prenesite na resnično risbo. Za to je najprimernejša lestvica 1:20. To pomeni, da en meter v resnici ustreza petim centimetrom na skici. Običajno se udobno prilega listu papirja za pisanje. Če merite lupino stavbe,zapišite, kako debel bo omet, ploščice in tla. Navedite tudi materiale sten - lahke stene niso dovolj stabilne za stenske omare. Pri gradnji sten boste morda morali vgraditi ustrezne ojačitvene tirnice ali lesene nosilce na ustrezni višini omare.
Katera kuhinja vam ustreza? Zahtevajte ponudbe zdaj
Pri načrtovanju kuhinje ne pozabite na pomembne podrobnosti
Grafično so prikazani tudi vtičnice in priključki za vodo, velikost okna ter višina in širina okenske police ter mere različnih radiatorjev, v pogledih sten pa so vse podrobnosti zabeležene z merami. Ko ustvarite te dokumente, takoj naredite dovolj fotokopij. Ker imate zdaj izvrstne predloge skic in že lahko označite zamisli ideje za kuhinjsko opremo. V tlorisu boste kmalu videli, katera oblika kuhinje je primerna in kako lahko prostor optimalno izkoristite. Pogledi sten tudi kažejo, ali in kako namestite visoke omare in kuhinjsko korito, pravilno namestite hladilnik in kje, če je potrebno, pritrdite ploščico.
Načrtovanje kuhinje z različnimi tlorisi
Obstajajo različne oblike kuhinj, vsaka je prilagojena različnim okoliščinam.
- Enovrstna kuhinja
Ta oblika kuhinje je idealna za dolge, ozke sobe. Ker je tu vse postavljeno na eno samo steno. Najmanjša širina kuhinje s prostorom za zajtrk je približno 1,80 metra. Pomanjkljivost te vrste kuhinje je omejen prostor za shranjevanje. Poleg tega so ozke sobe še bolj podobne cevkam, ko je enovrstna kuhinja vgrajena v vzdolžno steno. Zato je to večinoma rešitev za omejene prostore.
Enocelično kuhinjo najdemo predvsem tam, kjer je malo prostora. Poleg tega je običajno kuhinja po izbiri za majhna enosobna stanovanja.
- Dvovrstična kuhinja
Dvovrstna kuhinja ponuja več prostora za shranjevanje in delovnega prostora. Zaradi globine omarice 60 centimetrov in razdalje med vrstami pohištva pa zahteva skupno širino 2,40 metra. Ali je to načrtovanje kuhinje smiselno, je pogosto odvisno od tega, kako in kje so nameščena okna in vrata. Če funkcionalno pohištvo, kot so hladilnik, štedilnik ali pomivalni stroj, postavite drug ob drugega na steno, prihranite kable in cevi in izkoristite kratke razdalje. Pohištvo postavite ob nasprotno steno. Pri tej vrsti kuhinje pa ne pozabite, da potek dela pogosto prekineta dve ločeni kuhinjski enoti.
- Kuhinja v obliki črke L
L-oblika je še posebej primerna za kuhinje z neugodnimi položaji oken ali vrat in za ozke prostore. Dobro se prilega jedilni kuhinji, ker je v kotu nasproti "kink" v pohištveni vrsti prostor za mizo. Samostoječi kuharski otok potrebuje 20 kvadratnih metrov kuhinjskega prostora ter priključke za elektriko in vodo v središču sobe. Otok z eno stranjo do stene je cenejši, potem zadostuje celo 10 kvadratnih metrov.
Štedilnik in umivalnik nista več nameščena v isti vrsti omar. V idealnem primeru bi morali za vogal načrtovati vrtljivo krožišče - to je nekoliko dražje, vendar ne zapravlja prostora za shranjevanje in je enako prostorno in ergonomsko z izvlečnimi vrtljivimi elementi - idealno za lonce in druge večje kuhinjske pripomočke. Na delovni plošči dobite tudi dodaten prostor, na primer za popolnoma avtomatski aparat za kavo. Upoštevajte, da bodo vse razdalje kuhanja daljše, takoj ko jedilno mizo vključite v delovno površino.
Kuhinja v obliki črke L ponuja veliko prostora, odvisno od velikosti sobe pa jo lahko kombinirate tudi s kuhalnim otokom ali jedilnim kotičkom.
- Kuhinja v obliki črke U
Kuhinja v obliki črke U je rešitev za sobe z veliko prostora. Omogoča tekoče procese in imate veliko površino, ki jo lahko uporabite za delo in parkiranje. Ne vgrajujte preveč visokih omar, saj se to lahko hitro zatakne. Upoštevajte tudi, da so tukaj uporabljene vse tri strani, kar otežuje integracijo jedilnice.
- Kuhinja v obliki črke G
Oblika G je ustvarjena z opremljanjem z blokom, ki prosto štrli v prostor. Ta lahko služi kot prostor za kuhanje ali kot majhna jedilnica z barskimi stoli, ki prihranijo prostor. Poskrbite, da bodo pomembna delovna mesta postavljena čim bolj centralno in med seboj blizu, sicer so razdalje pogosto predaleč.
