Zimska zelenjava: to so najboljše sorte - Your-Best-Home.net

Zdrava, vedno na zalogi in brez dolgih transportnih poti - zimska zelenjava obljublja sveže vitamine naravnost z vrta, tudi sredi zime. Presenetljivo veliko zelenjave je odporno proti zmrzali, tu je najpomembnejša zimska zelenjava za vrt in dvignjeno gredico.

Zimska zelenjava ne zagotavlja samo svežih vitaminov z vrta pozimi. Gojenje zimske zelenjave ima tudi številne druge prednosti - gredice v zimo ne gredo gole, ampak z zaščitnim rastlinskim pokrovom in jih v blagem vremenu ne zaraste plevel. Zimski zelenjavi se ni treba boriti s škodljivci ali največ do prve zmrzali, ko je bodisi v stanju mirovanja bodisi je že zamrznila do smrti.

Kaj je zimska zelenjava?

Zimska zelenjava je zelenjava, ki jo nabiramo predvsem od jeseni do pomladi ali pa jo lahko jemo vso zimo, če je primerno shranjena. Značilna zelenjava je zelje, nekatera korenovka, na primer pastinak in zimska solata ali listnata zelenjava. Te sorte niso le odporne proti zmrzali, v mnogih primerih je neposredna izpostavljenost zmrzali ali mrazu, tako kot pri ohrovtu, celo zaželena, saj rastlinski škrob pretvori v sladkor ali pa zagotovi, da se sladkor ne razgrajuje in kopiči.

Zelje velja za klasično zimsko zelenjavo.

Kako skrbite za zimsko zelenjavo?

Osnovni koraki nege zimske zelenjave do zime se ne razlikujejo od poletnih sort. Zimska zelenjava je ponavadi odporna proti zmrzali, vendar je ob hudi zmrzali zaščitna plast listov ali flisa koristna za črno posoljevanje, por in pastinak - to pomeni tudi, da tla ne zmrzujejo tako enostavno in lahko bolje naberete.

Kdaj sejete in sadite ozimnico?

Za zelenjavo z daljšim časom gojenja, na primer ohrovt: pomislite pravočasno. Vrtnarji sejejo zimsko zelenjavo, kot sta por ali zelje, za jesensko letino maja, mlade rastline pa posadimo junija. Vendar rastlin ni dovoljeno na gredicah, ki so v preteklem letu imele zelje ali por. Nevarnost škodljivcev ali težav z rastjo je prevelika. Za zimsko letino zelje posejte do konca junija in ga posadite do sredine avgusta. Listnata zelenjava raste hitreje in jo lahko jeseni posejemo na vrt.

Katera zelenjava raste pozimi?

Naslednji pregled vam daje pregled najbolj priljubljene zmrzali odporne zelenjave za gojenje pozimi in kdaj jo morate posejati ali saditi za žetev pozimi. Za nabiranje poleti so pogosto primerne iste vrste zelenjave, ki jih nato posejemo prej.

Zimska zelenjava	Setev ali sajenje	Nega pozimi	žetev
Radič	Sejte v posteljo od junija.	Kopajte pozno jeseni, v kleti moč v velikih vedrih	Ko so listi dolgi šest centimetrov
koren zelene	Sejte od junija.	Pokrijte s flisom ali plastjo listov	Od novembra do konca decembra
endivija	Sejte avgusta.	Občutljiv na vlago, pokrijemo z dvema slojema flisa ali folijskega tunela	Pred hudo permafrostom popolnoma odrežite
Pomladanska / zimska čebula	Sejemo zgodaj do sredine avgusta.	Brez posebne nege	Žetev do marca
Kale	V posteljo posadite julija.	V ledenem vremenu postane blažji in slajši, v hladnih zmrzah pa runo	Neprekinjeno do marca
Jagnjetova solata	Sejemo v začetku oktobra	Krtača ali flis v primeru ledišč	Do pomladi zarežemo tik nad tlemi
Blitva	V posteljo posejte julija ali avgusta.	Zaščitite s flisom pri močni zmrzali	Od jeseni do marca
Pastinak	Sejte v posteljo od marca.	Brez posebne nege	Vso zimo je možno skladiščenje
por	Raje od aprila do maja v zaprtih prostorih, sadite v gredico od sredine junija do konca julija.	Po potrebi vedno obirajte	Odvisno od sorte od septembra do aprila
rukola	Sejemo septembra ali oktobra.	Za zmrzal s pokrovom iz flisa ali folije	Konec septembra do novembra, pozimi je bolj blagega okusa
Rdeča pesa	Sejte junija za jesensko letino.	Nabiranje in shranjevanje pred zmrzaljo	Od konca septembra
brstični ohrovt	Sejte od aprila do maja v zaprtih prostorih, sadite do konca junija.	Brez posebne nege	Jesen do pomladi
Repa	Sejemo v gredico od konca maja do junija .	Prenaša do -10 stopinj Celzija	Nabiranje in shranjevanje, ko grozi močna zmrzal
Črna posoljena	Od aprila na prostem.	Flis v močni zmrzali	Od novembra dalje
špinača	Sejemo septembra, v blagih predelih do začetka oktobra.	Flis v močni zmrzali	Od novembra do aprila
Zimski portulak	Sejemo v gredico od začetka septembra do oktobra.	Brez posebne nege	Liste odrežemo s škarjami
Belo zelje, rdeče zelje in savojsko zelje.	Sejemo od aprila do maja v gredico. Mlade rastline posadite junija.	Brez posebne nege	Shranjujte v škatlah pred hudo permafrost
Pak choi	Sejemo septembra , sadimo oktobra.	Hladni okvirji, poltuneli ali neogrevani rastlinjaki	Januarja do konca februarja
Artičoka	Sredi gomoljev sredi aprila.	Brez posebne nege	Celo zimo

Na kaj morate biti pozorni pri nabiranju ozimnice?

Zimska zelenjava lahko prenese ledišče, vendar je ne smete nabirati, ko je mraz. Če je zamrznjen, lahko po odtajanju postane kašast. Nekateri imajo radi špinačo ali jagnjetino solato, na primer špinačo ali jagnjetino solato, cenijo pokrov z zaščitnim runom, drugi, kot brstični ohrovt ali por, preprosto ostanejo v postelji, v katero so bili posejani jeseni. Tudi če por ostane svež v postelji, obstaja trik, ki ga olajša: Por ponesite v svojo hišo. V zimskih dneh brez zmrzali izkopljemo stebla pora, vključno s koreninsko grudo, in jih damo v vodoodporen zaboj z zemljo. Nato lahko to zaščiteno postavite ob steno - in mini postelja je pripravljena takoj za vogalom. Brstični ohrovt vedno nabiramo svežega iz postelje, najprej najdebelejše cvetove, da lahko manjši še rastejo.Posamezne cvetove preprosto odlomite s stebla ali jih odrežite z nožem. Če je mogoče od spodaj navzgor.

Por lahko pobiramo od septembra do aprila, če je potrebno.

Kaj lahko dvignjena postelja počne pozimi?

Dvignjena gredica je primerna za gojenje enakih sort kot na vrtu, a z velikimi sortami zelja, pora, pastinaka ali blitve je redek prostor v dvignjeni gredici že zaseden od junija. Zato so hitre kulture primernejše za dvignjeno gredico, ki jo lahko še posejete septembra, ko je dvignjena gredica pobrana. Sem spadajo solata, azijska solata, ledenice redkvic, špinača in jagnjeta. Običajno so pripravljeni za žetev pred prvo zmrzaljo in jih od oktobra položimo pod flis ali hladen okvir, saj redkev in oskubljene solate niso popolnoma odporne proti zmrzali.