Ali običajno kuhate sami ali z družino in prijatelji? Ali kot strastna hobi kuharica imate posebne zahteve glede funkcionalnosti vaše kuhinje ali ste občasni kuhar? Ali dejavniki, kot sta varnost otrok ali dostopnost, vplivajo na vaš izbor? Naj bo to profesionalni delovni prostor za gurmane ali prijetna dnevna soba za kuhinjo in družino, bodisi samostojno gospodinjstvo ali najboljši ager: Koncept sobe naj bo prilagojen vašim življenjskim razmeram in kuharskim navadam ter optimalno izkoristi razpoložljivi prostor.
Načrtovanje kuhinje © Alterfalter, stock.adobe.com
Tipične kuhinjske oblike
Tudi če se na kuhinjski razstavi na prvi pogled zaljubite v katero od razstavnih kuhinj: Ne zavezujte se prezgodaj, saj ni vsaka oblika kuhinje primerna za vašo sobo in načrtovano uporabo. Upoštevajte prednosti in slabosti osnovnih oblik kuhinje in dobro premislite, katera ureditev vam najbolj ustreza!
Pregled osnovnih oblik kuhinje
- Enovrstna kuhinja
Če je kuhinjska površina ozka ali če je treba kuhinjsko enoto čim bolj diskretno vgraditi v dnevni / jedilni prostor, je idealna enovrstna kuhinja. Za namestitev vseh standardnih naprav, zadostne delovne površine in prostora za shranjevanje na pregradi mora biti majhna kuhinja dolga vsaj 3 metre. Pomembno je tudi, da so ustrezna delovna območja "hlajenje - pranje - kuhanje" v razumnem vrstnem redu od leve proti desni (obrnjena za levičarje).
Enovrstna kuhinja © sebastien, fotolia.com - Dvovrstična kuhinja
Dve kuhinjski liniji nasproti drug drugemu predstavljata klasično obliko "kuharske kuhinje" - popolna rešitev, če cenite radodarne delovne površine in veliko prostora za shranjevanje in nobenega jedilnega prostora ni treba integrirati. Ta kuhinjska ureditev je primerna za prostore velikosti 8 kvadratnih metrov, pri čemer je med obema kuhinjskima linijama priporočljiv prehod najmanj 1,20 metra, da lahko brez težav odprete vsa vrata omar in izvleke. Za dobro smiselno zaporedje premikov poskrbite, da sta štedilnik in umivalnik integrirana v isti vrsti, medtem ko je hladilnik idealno nameščen nasproti. - L-kuhinja
Vogalna razporeditev kuhinjskih elementov omogoča zelo vsestranske in prostorsko učinkovite kuhinjske rešitve. Pomanjkljivost: Za čim boljšo uporabo vogala so potrebni nekoliko dražji elementi omar, kot so vrtljivi vrtiljaki ali vrtljiva tla omaric. L-kuhinjo pogosto kombinirajo z jedilnico in jo tako razširijo v kuhinjo-dnevno sobo. Predpogoj je velikost sobe približno 12 kvadratnih metrov ali več, da lahko med jedilnico in kuhinjskimi nogami načrtujete dovolj prostora za neovirano delo (najmanj 1,40 metra). Kotna kuhinja se uporablja tudi v odprtih kuhinjah, razširjena s kuhinjskim otokom ali pultom. - Kuhinja
v obliki črke U V velikih, idealno kvadratnih sobah kuhinja v obliki črke U ponuja največjo prostorsko učinkovitost z velikimi delovnimi površinami in veliko prostora za odlaganje za kratke vožnje (pomembno: ergonomska razporeditev delovnega trikotnika). Da kuhinja ne bo videti preveč zajetna, je treba stenske in visoke omare uporabljati samo na določenih območjih. Tako kot pri dvovrstni kuhinji je tudi med nasprotnima vrstama priporočljiva najmanjša razdalja 1,20 metra. U-kuhinja je primerna tako za čisto kuharsko kuhinjo kot v odprtih kuhinjah z jedilnico spredaj. Tako kot pri kuhinji L so tudi pametne vogalne rešitve predpogoj za optimalno izrabo prostora.
Kuhinje G-kuhinje s pripadajočim dnevnim jedilnim kotom so kot nalašč za družine. To rešitev je mogoče idealno uporabiti z kuhinjo G - bodisi z neposredno integriranim jedilnim pultom ali majhno kuhinjo kot pregrado prostora med kuhinjo in jedilnico. Predpogoj: Prostor je velik približno 14 kvadratnih metrov.
G kuhinja © Photographee.eu, stock.adobe.com- Otočna kuhinja
Če želite urediti zelo velike kuhinjske sobe (od 16 kvadratnih metrov) ali odprte bivalne prostore, so otoške kuhinje dobra izbira: poleg veliko prostora za shranjevanje in delovne površine ponujajo tudi dovolj prostora za kuhanje in prehranjevanje skupaj z družino in prijatelji. Predpogoj so ustrezne inštalacije za elektriko / plin, izpušni zrak in po potrebi tudi vodo na območju otoka - zlasti v primeru obnove je treba pravočasno razjasniti pri ustreznih obrtnikih, ali je polaganje vodov možno brez težav.
U-kuhinja © sebastien, fotolia.com
Kuhinja s kuhinjskim otokom © Dariusz Jarzabek, stock.adobe.comErgonomija in varnost
Lažje delo na hrbtu in trdnost, varnost za majhne otroke, dostopnost tudi za starejše občane: Dobro premišljeno načrtovanje kuhinje daleč presega osnovno ureditev kuhinjskih enot in upošteva dejavnike, kot so delovna višina in delovne cone, prehodi, širina prehoda in območja gibanja.
Kaj pravzaprav je ergonomija? Izraz je sestavljen iz dveh grških besed "ergon" (delo) in "nomos" (pravilo) in opisuje znanost o zakonih človeškega dela. Na kratko gre za idealno prilagajanje delovnih pogojev ljudem - tudi v kuhinji, kjer opravijo velik del vsakodnevnih gospodinjskih opravil.Funkcionalno načrtovanje kuhinje, ki temelji na ergonomskih merilih, ne samo, da omogoča učinkovitejše delo, temveč tudi podpira pravilno in zdravo držo.
- Delovni trikotnik : Da bi se izognili nepotrebnemu teku, so štedilnik, hladilnik in umivalnik razporejeni v tako imenovanem "kuhinjskem trikotniku". Konice trikotnika naj bodo lahko dostopne in ne predaleč (palčno pravilo: dvojna dolžina roke). Med delovnimi postajami je treba načrtovati dovolj velike delovne in skladiščne površine (najmanj 50 cm med štedilnikom in hladilnikom in vsaj 80 do 120 cm med štedilnikom in umivalnikom). Delovno območje "kuhanje" je idealno med umivalnikom in hladilnikom.
- Delovna višina : idealne delovne višine ni; odvisna je tako od velikosti uporabnika kuhinje kot od vrste kuhinjske dejavnosti:
- Optimalna višina za delo na delovni plošči je 10 do 15 cm pod komolcem.
- Kuhalna plošča je idealno 15 cm nižja od delovne plošče.
- Območje pomivalnega korita pa mora biti 10 do 15 cm višje od delovne plošče.
Kuhinja: optimalna delovna višina
Kuhinja se lahko prilagodi glavnemu uporabniku kuhinje s pomočjo višine omar in podnožja. Možne so tudi stopnjevane delovne višine v različnih kuhinjskih conah.
Tudi hladilniki, pečice, pomivalni stroji in druge naprave naj temeljijo na velikosti telesa. Idealen položaj na višini dosega - to ščiti medvretenčne ploščice in omogoča udobno delovanje brez upogibanja ali raztezanja. Pravilna razdalja med stenskimi enotami in delovno ploščo prispeva tudi k prijetnemu delovnemu okolju: višina niše približno 50 cm zagotavlja dovolj prostora za glavo.
- Dostopnost: Osnovna zahteva za uporabo kuhinje s pripomočki za hojo ali invalidskimi vozički je zadosten prostor pred kuhinjskimi elementi in med njimi - najmanj 1,20 mx 1,20 m (za invalidske vozičke celo 1,50 mx 1,50 m za enostavno obračanje in obračanje) . Za dostop brez ovir mora biti prag vrat v kuhinjo tudi na tleh!
Dodelitev naprave v kuhinjskem trikotniku
Kuhinja, dostopna za invalidske vozičke © Jenny Sturm © stock.adobe.com Nasvet: Vse več proizvajalcev ponuja elektronsko nastavljive kuhinjske elemente po višini, tako da je na primer mogoče individualno prilagoditi delovno višino ali znižati stenske omare .
NASVET
Uporabite našo brezplačno ponudbo: Primerjajte cene kuhinj in prihranite do 30 odstotkov
Druge stvari, ki olajšajo delo starejšim, so enostavni predali, polni izvleki, dobro osvetljene omare, velika stikala in gumbi ter lahko berljive, intuitivne nalepke.
Naj bo kuhinja čim bolj varna za otroke © ronstik, stock.adobe.com
- Varnost otrok: Elektrika, toplota in nevarni kuhinjski aparati, kot so noži, predstavljajo veliko tveganje za otroke. Številne vire nevarnosti je že mogoče zmanjšati pri načrtovanju kuhinje in tako zmanjšati nevarnost nesreč:
- Vtičnice načrtujte predvsem nad delovno ploščo in vse dostopne vtičnice zavarujte s certificiranimi varnostnimi napravami za otroke. Pozor: Plastični nastavki, ki so še vedno priljubljeni, zmanjšujejo globino vstavljanja in s tem varnost obratovanja! Te varovalke vtičnice niso skladne z VDE in povzročajo izgubo odobritve VDE! Boljša alternativa so vtičnice specializiranih prodajalcev, ki vgradijo zaščitno napravo za otroke pod pokrovom.
- Pečico namestite na višino pasu, tako da je ročaj izven dosega otrok. Poleg tega izberite pečico s toplotno izoliranimi vrati.
- Številnim električnim aparatom je po želji na voljo varnostna naprava za otroke (npr. Elektronsko zaklepanje nadzora keramične plošče).
- Indukcijske kuhalne plošče so razmeroma nizko tvegane, saj se grelne plošče uporabljajo samo, če je na krožniku ponev. Dodatne zaščitne rešetke preprečujejo, da bi se lonci in ponve potegnile navzdol.
- Otroci težje odpirajo fronte brez ročajev. Posebni kavlji pa preprečujejo odpiranje vrat in predalov z nevarno vsebino, kot so čistilna sredstva ali noži.
