Kuhinja: pravilno načrtujte aparate in napeljave
Načrtovanje vaše kuhinje zaključi izbor električnih aparatov in armatur, kot je umivalnik. Naj bo pečica ali hladilnik: funkcije in lastnosti posameznih naprav so tako vsestranske kot kuhinjske omare. Naprave pomembno vplivajo tudi na skupno ceno kuhinje. Torej vnaprej dobro premislite, kaj je za vas pomembno: enostavnost uporabe, napor pri čiščenju, energetska učinkovitost, trajnost, storitve za stranke?
Načrtovanje kuhinjskih aparatov Nasvet: Tehnične izboljšave so smiselne le, če jih uporabljate v svoji vsakdanji kuhinjski rutini! Navsezadnje, kakšna je koristna kombinacija hlajenja z razdeljevalnikom kock ledu, če na primer ne marate ledeno hladnih pijač?
Ta članek vsebuje informacije o:
- Kuhaj
- Prezračevanje
- Kul
- operi posodo
- Posebno: energetska učinkovitost
Kuhaj
Izberite tudi naprave za pripravo obrokov, ki ustrezajo vašim kuharskim navadam:
- Kuhalnike
je kuhalna plošča zgrajena v © Andrey Popov, fotolia.com
- Masovne kuhalne plošče so klasična med kuhalnimi ploščami. Litoželezne grelne plošče se ogrevajo s stisnjenimi grelnimi tuljavami. Čeprav so te kuhalne plošče poceni in trpežne, sta velika poraba energije in naporen postopek čiščenja povzročila strmo upadanje povpraševanja, odkar so na trgu keramične in indukcijske kuhalne plošče.
- Keramične kuhalne plošče delujejo fizikalno podobno kot masovne kuhalne plošče, le da se toplota iz grelne tuljave prenaša na steklokeramično kuhalno ploščo. Ker je napor pri čiščenju bistveno manjši kot pri serijsko izdelanih kuhalnih ploščah, so keramične kuhalne plošče med najbolj priljubljenimi možnostmi kuhalne plošče. Pomanjkljivost je bistveno večja poraba energije v primerjavi z indukcijskimi kuhalnimi ploščami in daljša faza ogrevanja in hlajenja v primerjavi s plinskimi kuhalnimi ploščami.
- Indukcijske plošče so tako kot keramična kuhalna plošča izdelane iz steklokeramike, vendar toploto prenašajo magnetni tokovi. Prednost: Indukcijske kuhalne plošče se segrejejo šele, ko pridejo v stik z loncem ali posodo - pomemben varnostni vidik. Poleg tega indukcijske plošče porabijo do 50 odstotkov manj energije kot keramične plošče. Pomanjkljivost: Indukcija deluje samo v kombinaciji s posebnimi lonci in ponvami, tako da so poleg kuhalne plošče nujne nadaljnje naložbe v primerno posodo.
- Plinske kuhalne plošče so za ambiciozne ljubiteljske kuharje nujne. Faze ogrevanja ni in plinski gorilnik reagira na nadzor dovoda plina v nekaj sekundah. Pomanjkljivost: Plinska kuhalna plošča je smiselna samo s priključkom za plin (ravnanje z izmenljivimi plinskimi steklenicami je preveč okorno za priročno kuhanje). Nasvet: Glede na želeno tehnologijo kuhalne plošče bodite pozorni na dodatne funkcije opreme, kot so kuhalna plošča, naprava za zaščito otrok, indikator preostale toplote, zaščita pred prelivom ali samodejni izklop.
Nasvet: Preberite tudi naš članek Indukcijska ali keramična kuhalna plošča: Pomoč pri odločanju - pečico
- Zgornja in spodnja toplota
Funkcija "Osnovna" pečica z ogrevalno tuljavo navzgor in navzdol. - Kroženje zraka
Ventilator enakomerno porazdeli toploto v pečici. - Vroč zrak
Zrak se ogreva pred ventilatorjem, na katerem je ogrevalna tuljava, tako da se toplota porazdeli še bolj enakomerno kot pri krožnem zraku. - Žar
Intenzivno porjavi zaradi povečane vročine. - Kuhanje
v pari Vse več pečic sledi trendu zdrave priprave z nizko vsebnostjo maščob in vključuje parni štedilnik. Lahko kombinirate različne vrste priprav, na primer meso na pari z naknadno funkcijo žara. - Teleskopski podaljšek
- Snemljiva vrata
- Cool spredaj
- Samočiščenje (piroliza)
- Funkcija odtaljevanja
- Raven pice
- Samodejni programi
- Zaslon na dotik / barvni zaslon TFT
- Mikrovalovna
pečica Mikrovalovna pečica ni nujna, nekatere funkcije pa so veliko bolj energetsko učinkovite, zlasti za majhne in srednje velike porcije, npr. Odmrzovanje in ogrevanje je hitrejše in hrano lahko segrevamo brez dodajanja dodatne maščobe. Sodobne kombinirane naprave ponujajo tudi dodatne funkcije, kot so žar in vroč zrak, tako da lahko mikrovalovne pečice v samostojnih gospodinjstvih celo nadomestijo pečico za majhne štedilnike. Mikrovalovi so na voljo tako vgrajeni kot tudi samostoječi.
Izbira kuhalne plošče : Nasveti
Pečica © Andrey Popov, stock.adobe.com
Električne pečice so se uveljavile v večini zasebnih gospodinjstev, zato podrobneje o plinskih pečeh na tem mestu ne bomo šli.
Kaj mora biti zmožna dobra električna pečica? V bistvu je treba vnaprej sprejeti odločitev, ali je treba vgraditi peč (kombinacija podkonstrukcije peči in kuhalne plošče) ali imate raje samozadostne naprave - na primer, če naj bo pečica nameščena v visoki omari.
5 najpogostejših funkcij:
Nastavitve pečice: 5 najpogostejših funkcij
Primerjajte tudi dodatno opremo proizvajalcev in se odločite, katere funkcije so za vas pomembne.
Primeri:
Prezračevanje
Kuhinja s kuhinjskim otokom in pokrovom otoka © Dariusz Jarzabek, stock.adobe.com
Kuhinjske nape niso le kuhinjske nape. Danes ne bi smeli zagotoviti le čistega zraka v kuhinji, temveč bi morali ponuditi tudi privlačen scenarij osvetlitve in biti videti dobro. Naloga ekstraktorja je filtriranje hlapov za kuhanje in peko (hlapov) iz kuhinjskega zraka. V bistvu se razlikujejo po svoji zasnovi in principu sprožilca.
Ventilator za ekstrakcijo v kuhinji
- Recirkulacijski zrak v primerjavi z izpušnim zrakom
Napa deluje v recirkulacijskem ali izpušnem načinu. Z obtočnim zračnim sistemom hlapi prehajajo skozi filter za maščobe in vonjave, nato pa se vrnejo v sobni zrak. Sistemi za kroženje zraka ne zahtevajo nobenih strukturnih priprav in jih je mogoče hitro in enostavno namestiti v katero koli kuhinjo. Vendar je treba filtre redno menjavati, kar povzroča nadaljnje stroške. Z izpušnim zračnim sistemom se hlapi najprej spustijo skozi maščobni filter, nato pa skozi odvodno zračno cev izstopijo iz hiše - kuhinjski zrak, vključno s paro in vonjavami, se popolnoma zamenja. Vendar namestitev zahteva obstoječ izpušni kanal! - Modeli
- Stenske nape so nameščene med stenskimi enotami nad kuhalno ploščo, so neopazne in ponujajo učinkovito prezračevanje.
- Nape podkonstrukcije so nameščene neposredno pod kuhinjsko omaro, prihranijo prostor in jih je mogoče tudi naknadno vgraditi.
- Nape z ravnim zaslonom so vgrajene v kuhinjsko stensko enoto. V načinu izpušnega zraka cev teče znotraj kuhinjske omare, pogosto za rešetko z začimbami. Pogosto imate izvleček. So ravno in prihranijo prostor.
- Otočne nape so posebne odvodne nape nad kuharskimi otoki. Prosto so obešeni na strop.
- Nape brez glave so ergonomsko idealne za odlične kuharje. Zaradi poševne oblike ponujajo bistveno več prostora za glavo, vendar zahtevajo večjo hitrost sesanja.
- Odsesovalniki downdraft so nameščeni na delovni površini za kuhalno ploščo ali neposredno v kuhalni plošči, pri nekaterih modelih pa jih je mogoče tudi popolnoma spustiti. Hlapi za kuhanje in vonji se niti ne dvignejo, ampak so odsesani na kuhalni plošči.
NASVET
Uporabite našo brezplačno ponudbo: Primerjajte cene kuhinj in prihranite do 30 odstotkov
Kul
Hladilnik © Africa Studio, stock.adobe.com
Obstaja velika izbira hladilnikov in zamrzovalnikov. Ali sta obe napravi v kuhinji ali zamrzovalnik premaknete v klet ali shrambo? Vgrajena ali samostoječa? Mali zamrzovalnik ali velik hladilnik-zamrzovalnik? Kaj mora biti zmožna vaša hladilna naprava? Ali pa energetski učinkovitosti pripisujete poseben pomen?
- Vrsta naprave
- Samostoječi hladilniki so lahko nekoliko cenejši od primerljivih vgradnih hladilnikov . So prilagodljivi, lahko jih premikate v kuhinji in jih lahko enostavno vzamete s seboj, ko se premikate. Samostoječi hladilniki dodajo tudi vizualne poudarke z živahnimi barvami ali retro videzom.
- Vgrajenim hladilnikom (z ali brez zmrzovalnika) je popolnoma integriran v kuhinji spredaj, vključno z opremo, tako da je miren, se ustvari harmonično celotno sliko. Čiščenje je tudi lažje kot pri samostoječem hladilniku.
- Vgradni hladilnik z zamrzovalnikom ima ločena vrata za hladilnik in zamrzovalnik. Prednost kombinacije neposredno v kuhinji: izogibate se dolgim sprehodom po pogosto zahtevani zamrznjeni hrani.
- Oprema in dodatki :
- 0-stopinjsko sveže hladilno območje : Večina hladilnikov ima zdaj območja z optimalno vlažnostjo za shranjevanje sadja in zelenjave ter mesa in rib.
- Po višini nastavljive police
- Predelki s teleskopskimi tirnicami nudijo boljši pregled
- Funkcija NoFrost prihrani energijo in se izogne motnjam rednega odtajanja zamrzovalnega elementa
- Funkcija hitrega zamrzovanja omogoča bolj nežno zamrzovanje živil
- Razdeljevalec ledenih kock
- Temperaturni alarm
- Funkcija počitnic za manjši izhod v hladilniku s pritiskom na gumb
- Vinski hladilnik z različnimi temperaturnimi pasovi za popolno shranjevanje vina
- Samodejno in / ali mehko zapiranje vrat
- Dotaknite se operacijskega zaslona
operi posodo
Pomivalni stroj Pomivalni stroj © Photopixel, stock.adobe.com
Skoraj ni gospodinjstev, ki bi brez pomivalnih strojev. Toda tudi tu je treba pri izbiri upoštevati različne točke, od enostavnosti uporabe do porabe vode do vrste namestitve.
- Namestitev
- Z delno vgrajenimi pomivalnimi stroji je nadzorna plošča vidna zgoraj, spodnji del je opremljen s pohištvenim sprednjim delom, ki ustreza kuhinji in je nameščen neposredno na vratih aparata.
- S popolnoma integriranimi pomivalnimi stroji je kuhinjski dekor nameščen na celotnih vratih naprave, torej nadzorna plošča popolnoma izgine, zaradi česar je kuhinjska enota videti zelo harmonično. Krmilna vrstica se nahaja na zgornjem robu vrat in je vidna samo, ko je pomivalni stroj odprt.
- Vgradni aparati in samostoječi pomivalni stroji se redko uporabljajo, vendar jih je mogoče sorazmerno enostavno vgraditi in so običajno opremljeni z belo ali rjavo sprednjo stranjo. V nekatere modele lahko vstavite tudi okrasne plošče svetle barve.
- Poraba vode in raven hrupa
Sodobni pomivalni stroji porabijo manj vode kot ročno pomivanje primerljive količine posode - zelo varčni aparati potrebujejo le 10 litrov na pranje. Pri odprtih kuhinjah bodite pozorni tudi na hrup pri delovanju, dobra smerna vrednost je okoli 40 dB (A). - Preprosto
vrzite pri izbiri pogleda na operacijo: Ali so filtri in Salzeinfüllstutzen lahko dostopni? Je izbira programa intuitivna? Ali ima naprava prikaz preostalega časa in odmerek samodejnega mehčalca? Praktični so predali za jedilni pribor in prilagodljive košare, ki jih je mogoče enostavno razširiti ali preurediti in prilagoditi po višini. Notranja razsvetljava olajša nalaganje in razkladanje posode. Odpiranje brez ročaja z rahlim pritiskom omogoča odpiranje vrat tudi z umazanimi ali polnimi rokami. - Programi in dodatki
Večina pomivalnih strojev ima široko paleto običajnih programov, vključno z varčnim ekološkim ali varčnim programom, samodejnim načinom, ki program prilagodi stopnji polnjenja in stopnji umazanosti, ali izjemno hitrim "načinom zabave". Programi občutljivega stekla ali higienska funkcija za alergike so zdaj standardni. Sodobne sušilne tehnologije, na primer z uporabo minerala Zeolite®, pretvarjajo vlago v toploto in tako prihranijo energijo med sušenjem.
Sodobni pomivalni stroji so energetsko učinkoviti z nizko porabo vode
Umivalnik
Umivalnik iz nerjavečega jekla © nakedking, stock.adobe.com
Tudi če večino posode očistite v pomivalnem stroju, seveda potrebujete tudi klasično pomivalno korito. To ne bi smelo biti samo funkcionalno, ampak tudi vizualno prepričati.
- Oblika
Najpogostejša oblika je vgradni umivalnik neposredno v delovno ploščo. Umivalnik z eno posodo je lahko smiseln v zelo majhnih kuhinjah. Bolj praktično ga je kombinirati z (manjšim) stranskim umivalnikom, da lahko med pomivanjem nekaj nalijemo v odtok. Če je prostora dovolj, je vgrajena tudi odtočna deska. - material
- Klasični umivalniki iz nerjavečega jekla so zelo robustni, enostavni za čiščenje, odporni na vročino in kisline, brezčasni in enostavni za kombiniranje, vendar ne stoodstotno odporni na praske.
- Granitni ponori so moderni, elegantni in še posebej odporni na praske. Pomivalna korita so narejena iz kompozitnih materialov na osnovi kremena in ponujajo neverjetno raznolikost modelov. Pomanjkljivost: Granit je narejen tako, da se jedi zlahka lomijo.
- Keramični pomivalniki izžarevajo "starinski čar" in so odporni kot umivalniki iz granita. Pomanjkljivost: keramika je zelo težka - o namestitvi keramičnega pomivalnega korita se je zato treba pogovoriti s kuhinjskim načrtovalcem!
Posebno: energetska učinkovitost
Energetska učinkovitost © Doc Rabe Media, stock.adobe.com
Poraba energije v kuhinjah je izredno velika glede na število kvadratnih metrov prostora - navsezadnje so v kuhinjah na majhnem območju nadpovprečno veliko električnih naprav. Potencial prihrankov, ki se ne uporablja v številnih gospodinjstvih, je toliko večji.
Varčevanje z energijo se začne z načrtovanjem
Najboljša pot do energetsko učinkovite kuhinje se začne z zavestno izbiro električnih naprav. Bodite pozorni na energijski razred in primerjajte različne modele - razlike so včasih ogromne! To ne ščiti le okolja, ampak tudi vašo denarnico v času naraščajočih cen energije. Naprava, ki je dražja za nakup, se pogosto povrne v nekaj letih.
Vsi evropski proizvajalci velikih električnih aparatov so na svoje blago dolžni pritrditi energijsko nalepko in potrošnike obveščati o porabi energije teh aparatov. D je najslabša vrednost, A +++ najboljša. Primer: Hladilnik razreda A +++ porabi približno 70 odstotkov manj električne energije kot model razreda A s primerljivo prostornino in lastnostmi.
Nasveti za varčevanje z energijo
Pravilna uporaba naprav lahko prihrani tudi energijo:
- Kul
- Ne kupujte hladilnika prevelikega, ker poln hladilnik porabi manj električne energije kot pol napolnjen!
- Pazite, da hladilnika ne postavljate ob vire toplote, kot sta pečica ali grelec. Če se tej ureditvi ne moremo izogniti, obstajajo posebne naprave za toplotno zaščito, ki ločujejo obe napravi.
- Pomemben dejavnik je tudi idealna nastavitev temperature: Naprave pogosto dostavljajo iz tovarne s privzeto nastavitvijo 4 stopinje Celzija, vendar pa zadostuje tudi 6 do 7 stopinj Celzija, da hrana ostane sveža.
- Sistematično razporedite hladilnik - manj kot morate gledati v hladilnik, krajša vrata bodo odprta in manj jih je treba ponovno hladiti.
- V hladilnik ne dajte tople ali vroče hrane, da se ohladi!
- Kuhamo in pečemo
- Indukcijske kuhalne plošče zahtevajo bistveno manj električne energije kot keramične kuhalne plošče.
- Lonci in ponve iz materialov, ki prevajajo energijo, na primer iz teflona, se hitreje segrejejo.
- Vodo lahko v kotličku segrevamo bolj energetsko učinkovito kot v loncu.
- Pri ogrevanju uporabljajte pokrov!
- Izberite primerno velikost lonca - prevelik lonec je treba tudi ogrevati.
- Preostalo toploto uporabite na keramičnih kuhalnih ploščah! Štedilnik in pečico lahko izklopite približno 5 minut prej, ne da bi to vplivalo na končni rezultat.
- Prepričajte se, da so vrata pečice dobro zastekljena.
- Pirolizo uporabljajte samo v primeru stiske - samočistilna funkcija porabi veliko električne energije!
- operi posodo
- Večinoma gre brez ročnega pomivanja - pomivalni stroj to delo opravi od 50 do 75 odstotkov bolj energetsko učinkovito!
- Stroj naj ne deluje polprazen!
- Za jedi s povprečno umazanostjo uporabite programe Eco.
- Ne uporabljajte kratkih programov - porabijo največ vode in električne energije!
Nasvet za povezavo
Več nasvetov o varčevanju z energijo v kuhinji najdete na našem partnerskem spletnem mestu kwh-preis.de