Kratke razdalje v kuhinji: tako optimalno uredite delovne prostore in naprave
Pri načrtovanju nove kuhinje si vzemite dodaten čas. Ko so enkrat vzpostavljene povezave, je zamudno in drago, da jih spet spremenite. Poleg tega ima vgrajena kuhinja zelo dolgo življenjsko dobo: Nemci v povprečju kupijo novo vsakih 20 let. Zato je pametno v načrtovanje vložiti še nekaj ur.
Sodobna kuhinja z otokom © Leslie C Sabre, stock.adobe.com
Prvi koraki: popis
Kuhinja je ena najpogosteje uporabljenih sob v hiši. Delajo bolj ali manj neprekinjeno. Začne se zjutraj s pripravo zajtrka in konča z večerjo. Poleg teh vsakodnevnih rutin so v kuhinji tudi različne "posebne misije": jedilnik z več hodi za prijatelje, rojstnodnevna torta za mamo, božična mesta za vso družino …
Da je vse to delo res zabavno in enostavno, je pravilna, logična in ergonomska razporeditev posameznih prostorov in kuhinjskih aparatov zelo pomembna.
Preden začnete načrtovati, morate dobro razmisliti o zahtevah za vašo kuhinjo. Naslednje točke so še posebej pomembne:
- Velikost kuhinje ali delovnih površin in prostorov: Samostojno gospodinjstvo ali velika družina? Koliko ljudi kuha (skupaj) v kuhinji? Kako / za kaj se kuhinja uporablja vsak dan?
- Razporeditev naprav / površin: Ali obstajajo desničarji in levičarji?
- Višine naprav in površin: ali otroci uporabljajo kuhinjo? Ali morate biti pozorni na dostopnost?
- Posebnosti: osebne želje? Na primer, če radi pečete, načrtujte prostor za shranjevanje predelovalcev hrane itd. In si omislite dovolj prostora za razvaljanje testa itd. Ljubitelji kave načrtujejo kavni kotiček z veliko prostora za shranjevanje portafilterja, mlinčka za kavo in opreme.
Vsakodnevno delo v kuhinji vas lahko obremeni na hrbtu Nasvet: Poiščite najcenejše sanjske kuhinje, primerjajte ponudbe in prihranite.
Kaj gre kam: "kuhinjski trikotnik"
Običajno je vsaka kuhinja razdeljena na pet con : shranjevanje, shranjevanje, priprava, kuhanje / pečenje in pranje . Prvi dve coni sta močno odvisni od osebnih razmer in strukturnih razmer. Samostojno gospodinjstvo potrebuje manj prostora za shranjevanje kot štiričlanska družina in če imate ločeno shrambo ali shrambo, logično potrebujete manj prostora v kuhinji za testenine, kavo itd.
Drugače je s conami za pripravo, kuhanje / pečenje in izpiranje . Ne glede na to, kdo kuha, kako velika je kuhinja in ali je zasnovana v dveh vrstah, v obliki črke L ali U: Ta tri območja je treba vedno razporediti v trikotnik, da bodo čim manjše razdalje hoje in s tem predvsem kuhinja. učinkovito in prijetno. Ker je med sekljanjem, sekanjem in prelivanjem običajno zelo zabavno, še posebej, če kuhate za veliko ljudi ali želite na mizo prinesti jedilnik z več hodi. Vsaka minuta in vsak korak šteje!
Razporeditev naprav v kuhinjskem trikotniku Zelo pomembno: desničarji delajo najlažje in najbolj ergonomsko od desne proti levi, levičarji od leve proti desni. To je vsekakor treba upoštevati pri načrtovanju. 
Kuhinja: Vožnja do službe mora biti čim krajša
Prepričajte se, da je dovolj svetlobe, zlasti na območju priprave . Običajno ne zadostuje samo stropna luč, v tej coni so koristni dodatni viri svetlobe, kot so dodatni stropni madeži, LED na spodnji strani visokih omar ali majhne namizne svetilke, nameščene na delovni plošči. Ta se zdaj uporabljajo na baterije, vendar mnogi zahtevajo tudi napajalni priključek, kar je treba upoštevati pri načrtovanju vtičnic . Ko smo že pri vtičnicah: pravilo v kuhinji je "bolje, da je preveč preveč, kot pa eno premalo". Ker morajo biti mešalniki, ročni mešalniki, predelovalci hrane itd. Vedno znova priključeni na elektriko, zlasti v območju za pripravo.
Ciljajte visoko
Za ergonomsko delo v kuhinji pa ni pomembna le razporeditev con in naprav, temveč tudi njihova višina. V preteklosti je bilo običajno, da so vse vgrajene naprave postavljene na dno, danes pa ste z ergonomskega vidika velik korak naprej ali višje.
Kuhinja: optimalna delovna višina
Namestitev v višino oči je zelo smiselna, še posebej pri pečici . Potiskanje težkih posod za praženje ali odstranjevanje vroče posode je nedvomno varnejše, če to storite brez upogibanja. Poleg tega je seveda še ergonomski vidik - če vam ni treba vsakih pet minut upogniti kolena, da vidite, ali je testo pripravljeno, ste lahko na sklepih in hrbtu. Poleg tega so novejše pečice opremljene s teleskopskimi tirnicami, zaradi katerih lahko pekače enostavno izvlečete. Če imate pečico vgrajeno zgoraj, naj poleg nje na isto višino postavite soparnik, mikrovalovno pečico itd. Območje "Kuhanje / pečenje" tako tvori samostojno enoto.
Višina delovnih površin je odvisna od višine
Zato je še posebej praktično, če je peč v bližini. Njegova višina običajno temelji na višini delovne plošče in ta naj bo natančno prilagojena glavnemu uporabniku kuhinje . Izračun je zelo preprost: upognite komolec, izmerite razdaljo do tal in odštejte približno 10 cm. Zdaj imate idealno višino zgornjega roba delovne plošče.
Nasvet: Razdalja od tal do kotnega kolena - približno 10 cm = idealna višina kuhinjske delovne plošče (zgornji rob)Ustrezna peč: Tudi položaja / višine nape ne smemo podcenjevati . Poskrbite, da jih boste postavili tako, da ne boste udarili v glavo, ko boste stali ob štedilniku. Ker če nenehno mešate lončke z vlečeno glavo, boste v nekem trenutku zagotovo začutili bolečino v vratu. Zdaj je v kuhalno ploščo vgrajenih številnih nape in različic nape brez glave.
Bela kuhinja s poševno kapuco © Tran Photography, stock.adobe.com
Kar šteje za pečico & Co., seveda velja tudi za hladilnik. Najpogostejši so kombinirani modeli, ki imajo hladilno območje zgoraj in zamrzovalno območje spodaj . Hrano, ki jo potrebujete vsak dan, lahko enostavno odstranite, za zamrznjeno hrano pa se morate le skloniti.
Kuhinja: Če je mogoče, vgradite električne aparate na višji ravni
Kaj pa pomivalni stroj? Tudi tu obstajajo modeli, ki jih je mogoče enostavno namestiti v zgornji del kuhinje. Kadar to ni mogoče, je treba iz praktičnih in učinkovitih razlogov upoštevati vsaj nekaj drugih točk. Zaradi priključka za vodo je pomivalni stroj v večini primerov v neposredni bližini umivalnika , pod katerim se pogosto nahajajo koši za smeti. In prav ta ureditev je tudi smiselna. Ker mora vsak, ki po jedi pospravi mizo in uporabljene krožnike postavi v pomivalni stroj, pogosto v organske odpadke dati stisnjen limonin klin ali testenine, zataknjene na krožniku, ali sprati morebitne večje ostanke omake, preden lahko ploščo postavi v pomivalni stroj. .
Praznjenje pomivalnega stroja: lahko gre na vaš hrbet © Volodymyr Shcerbak, stock.adobe.com
Da bi zagotovili hitro čiščenje stroja, morate - kolikor je to mogoče - zagotoviti, da jedilni pribor, krožniki in kozarci niso daleč stran. Celoten postopek kuhanja - od priprave in kuhanja do nadaljnjega pomivanja in nalaganja posode - je dobro premišljen.
