Štedilnik Sous-vide v testni primerjavi 2020 - Your-Best-Home.net

Štedilniki Sous vide so v trendu. Zaradi počasne priprave mesa, rib ali zelenjave v vakuumski vrečki je hrana še posebej nežna in okusna. Prav tako ščiti hranila, ki jih vsebuje. Kako pa je videti dober vakuumski štedilnik in kaj mora biti zmožen? Da bi vam zagotovili vse pomembne informacije za premišljen nakup, smo spodaj pripravili pregled najbolj priljubljenih modelov na trgu.

Sous vide štedilnik: pregled najpomembnejših stvari

Kuhanje hrane pri nizkih temperaturah je ustvarilo veliko prijateljev, ki so prepričani v rezultate glede okusa, teksture in hranilne vrednosti. Za postopek kuhanja je hrana zaprta v plastične vrečke, tako da se nič ne izgubi. Pri tej metodi obstaja približno dve različici naprav Sous-Vide: palice, ki delujejo podobno kot potopni grelec, in lonci s kuhalnicami. V tej testni primerjavi se ukvarjamo le s slednjimi in smo posebej pozorni na funkcionalnost in varnost modelov. Naš glavni poudarek je na vprašanju, kako hitro naprave dosežejo temperaturo in kako konstantno jo vzdržujejo. Ker oba vidika določata uspeh ali neuspeh pri kuhanju sous vide.

Nakup nasvetov za sous vide štedilnike: na kaj morate biti pozorni

Na vrhu seznama najpomembnejših kriterijev odločanja pri nakupu je temperaturna funkcija štedilnika sous vide. Navsezadnje mora biti sposobno vzdrževati konstantno število stopinj v daljšem časovnem obdobju - priprava pečene govedine traja do 3 ure. Najboljši način za to je obtočna črpalka. Vendar so takšni modeli običajno dražji.
Poleg lastnosti kuhanja mora biti enostaven za uporabo, prikaz pa mora biti jasen in nedvoumen. Koga bi zanimala obsežna manualna študija? Pomembno je tudi, da je časovnik natančen in omogoča čas kuhanja več ur. Kot pri vsej tehnični opremi sta seveda pomembna kakovost izdelave in varnost pri delu.

Sous-vide štedilnik v testni primerjavi 2020: Naša ocena

V našem pregledu najboljših in najbolj priljubljenih štedilnikov sous vide smo si ogledali internet in Stiftung Warentest. Poleg njihovega pregleda iz decembra 2017 smo si ogledali primerjalne strani Stern in testreports.de ter primerjavo Sous-Vide-Garer spletnega portala AllesBeste. Strokovne analize revij in portalov dopolnjujemo s priporočili kupcev, ki so kupili tukaj naštete izdelke. To vam daje najboljši možen pregled in vse pomembne informacije, ki jih potrebujete za informirano odločitev o nakupu.

Primerjalna tabela štedilnikov sous vide

	premoženje svetilk	Območje in nastavitev temperature	obtočna črpalka	moč	Mere	Opremljanje	koristi	pomanjkljivost
Caso SV900	9 litrov	30 do 90 stopinj, minimalni korak: 0,1 stopinje	Da	2.000 vatov	35 x 31 x 24 centimetrov	dva stojala za do pet porcij, cev za odtok vode, časovnik (do 99 ur), digitalni zaslon	preprosto upravljanje, intuitiven zaslon natančna in stalna ciljna temperatura hitro ogrevanje	Obtočna črpalka nekoliko hrupna
Severin SV 2447	6 litrov	40 do 99 stopinj, minimalni korak: 1 stopinja	Ne	550 vatov	44 x 29 x 26 centimetrov	LED zaslon, indikatorska lučka , časovnik (največji čas kuhanja: 24 ur), nelepljiv premaz	enostavno rokovanje	Dolgo se segreva Nastavitve časa kuhanja ni mogoče popraviti doseže temperature največ 80 stopinj
Steba SV1 Natančno	6 litrov	40 do 99 stopinj, minimalni korak: 1 stopinja	Ne	500 vatov	38 x 29 x 23 centimetrov	Neprilepljiv in odstranljiv vodni bazen , časovnik (največji čas kuhanja: 24 ur)	Enostavno čiščenje zaradi odstranljivega bazena za vodo natančna temperatura, malo odstopanja	Časovnik začne delovati, preden je dosežena ciljna temperatura Površina se zelo segreje
WMF Lono 2v1 Sous-Vide- štedilnik Pro	6 litrov	35 do 90 stopinj, minimalni korak: 0,1 stopinje	Da	1.500 vatov	53 x 26 x 43 centimetrov	Zaslon, časovnik (največji čas kuhanja : 72 ur), snemljivi pladenj za kuhanje, vložek za počasno kuhanje	enostavno upravljanje Sous vide štedilnik in počasni štedilnik v enem Programabilna kuhalna točka	visoka cena nekoliko velik, zahvaljujoč velikodušnim meram
ProfiCook SV-1112	8,5 litra	45 do 90 stopinj, minimalni korak: 0,5 stopinje	Ne	520 vatov	46 x 34 x 24 centimetrov	notranja prevleka z nelepljivim zaslonom , LCD zaslon, funkcija časovnika (do 72 ur), posebne funkcije (ohranjanje toplega, počasnega kuhanja, priprava za jogurt)	podrobna navodila s kuharsko mizo in idejami za recepte	dolg čas ogrevanja visoke temperaturne razlike v loncu

Test Sous-Vide-Garer: zmagovalec testa Caso SV900

Naš zmagovalec na testu, "Caso SV900", je daleč najdražja naprava na primerjalnem področju s slabih 230 evri. Vendar je sesalnik v kuhinji prepričljiv. Začne se z močjo in zmogljivostjo: polnih 2.000 vatov privede vodo do nadzorovane temperature, prostornina polnjenja znaša udobnih 9 litrov - približno pol in več kot je norma. Tehnologija je še bolj impresivna: natančne temperature, ki so konstantne in nastavljive do 0,1 stopinje - Caso doseže točno tisto, kar je najpomembnejše v sous vide štedilniku. Ocenjevalci iz AllesBeste upravičeno poudarjajo: Sous-vide štedilniki, tako kot ta model, morajo biti opremljeni z obtočno črpalko. Brez njih temperaturne razlike od 10 do 15 stopinj v vodni kopeli štedilnika niso redke.Sternovi preizkuševalci poudarjajo še eno praktično lastnost Caso: štedilnik ima cev za odtok vode. Namesto da po uporabi vodo odvržete, naj jo enostavno odteče.
Caso SV900 na testu
Preizkuševalci iz AllesBeste hvalijo Caso v vseh pomembnih dimenzijah, od obdelave do kuhanja do preprostega postopka, vključno z odvajanjem vode. Tu so pozitivna tudi večjezična navodila in navigacija po meniju. Testerji so negativno ugotovili le razvoj hrupa obtočne črpalke. Nekatera mnenja amaterskih kuharjev na Amazonki se pritožujejo tudi nad delovno glasnostjo, vendar je naprava večinoma ocenjena kot dobra z 4,2 od 5 zvezdic. Zvezda poudarja funkcije, kot so vstavljivi regali in cev za odtok vode.

Sous-Vide-Cooker Caso SV900 naročite tukaj pri Amazonu.

Sous vide kuhalni test: Zmagovalec cenovnih lastnosti Severin SV 2447

Če želite najprej preizkusiti kuhanje sous vide, je "Severin SV 2447" idealen vstopni model. Preprosto upravljanje in čiščenje sta še posebej impresivna. V vodni kopeli nežno kuha meso, ribe in zelenjavo, kot so beluši. Jasni zaslon vam omogoča nastavitev časovnika za največ 24 ur in temperaturo med 40 in 99 stopinjami v korakih po en stopinj. Večina jedi sous vide ne potrebuje več kot to. Po mnenju preizkuševalcev iz AllesBeste med postopkom kuhanja časovnika ne morete popraviti. V tem primeru ga preprosto nastavite na nov preostali čas. Lonec s primerno prostornino 6 litrov ima svoj ročaj in ga je mogoče enostavno odstraniti za čiščenje. Ena pomanjkljivost je pomanjkanje obtočne črpalke. Rezultat:Severin le počasi pridobiva hitrost. Stiftung Warentest v svojem testu meri več kot 2 uri. In na testu AllesBeste je Severin dosegel največ 80 stopinj toplote. To ne ustreza navodilom proizvajalca, vendar zadostuje za večino sous vide jedi.
Severin SV 2447 v testu Poleg
enostavnega čiščenja Severin SV 2447, Stiftung Warentest pozitivno ocenjuje njegovo natančnost temperature - kot edini model na testu. Delovanje in čiščenje pohvali tudi spletna primerjava krme. AllesBeste se pritožuje predvsem zaradi dolgega časa ogrevanja in nizke maksimalne toplote. Poleg tega opazijo, tako kot Stiftung Warentest, negativno ogrevanje zunanjih površin naprave. Na Amazonu pa prepriča uporabnike: Sous-Vide-Garer je v ocenah strank prejel 4,4 od 5 zvezdic.

Naročite štedilnik Sous-Vide-Severin SV 2447 tukaj pri Amazonu.

Drugi dobro ocenjeni sous vide kuhalniki na testu

Vaš sanjski model še ni med našimi zmagovalci primerjave? Nato preberite: Tu so še trije priljubljeni štedilniki sous vide, ki so se dobro odrezali pri spletnih testih in primerjavah.

WMF Lono 2v1 Sous-Vide-Garer Pro: Visokokakovostna večnamenska naprava iz nerjavečega jekla

Z "WMF Lono 2v1 Sous-Vide-Garer Pro" tradicionalna nemška znamka ne ponuja samo zmogljive, temveč tudi elegantne naprave Sous-Vide. WMF prodaja model v svoji liniji izdelkov Lono kot napravo 2 v 1 s funkcijami Sous-vide in počasnega kuhanja. Kuhalnik omogoča nastavitev temperature z natančnostjo 0,1 stopinje v območju od 35 do 90 stopinj. Zahvaljujoč obtočni črpalki se WMF natančno segreje in kuhalna točka je nastavljiva. Poleg vakuumskega kuhanja lahko napravo uporabite tudi za počasno kuhanje, zahvaljujoč ustrezni uporabi. Pri slednjih sestavine niso skrčene v vakuumsko vrečko, bolj verjetno se bodo pomešale. Časovnik omogoča uporabo do 72 ur, kuhalnik lahko odstranite za čiščenje. Zasnova se navadi:Naprava 2 v 1 je z višino skoraj 50 centimetrov večja kot drugi modeli v našem pregledu. In tudi njegova cena je razmeroma visoka - 150 evrov.
WMF Lono 2v1 Sous-Vide-Garer Pro v testu
Na spletnih testih v eKitchen, Haus & Garten (oboje leta 2019) in SFT (2020) je bil izdelek tradicionalnega proizvajalca ocenjen z "zelo dober". Kar zadeva izdelavo in delovanje, WMF Lono zmaga na vseh treh testih. Poročila o izkušnjah na Amazon tudi hvalijo natančnost kuharske tehnologije in kakovost rezultatov kuhanja. Občasno so kritizirani prostornina obtočne črpalke in precej visoka cena.

Naročite Sous-Vide-Cooker WMF Lono 2v1 Sous-Vide-Cooker Pro tukaj na Amazon.

ProfiCook SV-1112: poceni začetni model s številnimi funkcijami

Počasno kuhanje, ogrevanje ali celo priprava jogurta? "ProfiCook SV-1112" navdušuje s širokim naborom funkcij, veliko prostornino 8,5 litra, natančno nastavitvijo temperature v korakih po 0,5 stopinje in funkcijo časovnika do 72 ur. Različni testi poudarjajo opremo s kleščami in okvirjem iz nerjavečega jekla (zvezda), ideje za recepte in mizo za kuhanje (AllesBeste). Vendar je, tako kot pri Severinovem konkurentu, glavna omejitev pomanjkanje obtočne črpalke. Posledice so dolgi časi segrevanja in predvsem znatne temperaturne razlike v loncu. To je eden od razlogov, zakaj ProfiCook ne zadostuje za en naslov z vsemi funkcijami opreme.
ProfiCook SV-1112 v testu
Medtem ko AllesBeste hvali obsežne nasvete za kuhanje, kritizirajo izdelavo krmilnih elementov in predvsem temperaturne razlike v notranjosti. Zvezda pa poudarja obsežno opremo. Stiftung Warentest je prepričan v okoljske lastnosti štedilnika Sous-Vide in mu na tem področju daje oceno "dobro" (1,7). Naprava je na Amazonu prejela 4,7 od 5 zvezdic.

Naročite Sous-Vide-Cooker ProfiCook SV-1112 tukaj pri Amazonu.

Steba SV1 Natančno: Natančna tehnologija, enostavna za uporabo

Model "SV1 Precise" podjetja Steba dokazuje, da je natančna in stalna temperatura brez odstopanj možna brez obtočne črpalke. Zunaj skoraj enak Severinu, vsebuje tudi do 6 litrov in ga lahko nastavite v temperaturnem območju med 40 in 99 stopinjami v korakih po en stopinj. So pa mere Stebe bolj kompaktne kot Severin. Poleg tega se predstavlja močnejši v smislu kuharske učinkovitosti. Model deli nekaj prednosti z našim zmagovalcem cenovnih lastnosti, na primer odstranljivi notranji lonec, ki ga testerji Sterna še posebej poudarjajo. Cena sous vide štedilnika je slabih 120 evrov. Med pripravo se površina zelo segreje, kar je osrednja točka kritike za Stiftung Warentest.
Steba SV1 Precision v testu
Primerjava Sterna poleg enostavnega čiščenja pozitivno opazi tudi eleganten videz Stebe. Haus & Garten poudarja pomen natančnega nadzora temperature. Kupci na Amazonu spet hvalijo prilagodljivo uporabo naprave, upoštevajo pa tudi, da se časovnik začne izvajati, preden je dosežena ciljna temperatura.

Naročite kuhalnik Steba SV1 Precise sous vide tukaj pri Amazonu.