Je nekaj zelo posebnega in ne sme manjkati na nobeni poroki: poročna torta. Individualno zasnovani ali klasično večnadstropni se okoli njih vrtijo številni običaji in miti. Zato je sladka poslastica eden absolutnih vrhuncev festivala. Kakšna pa je cena lepo okrašene poročne torte? Strokovnjak za preverjanje stroškov v naslednjem intervjuju odgovori na ta in številna druga vprašanja.
Koliko moram zapraviti za odlično poročno torto?
Preverjanje stroškov: Pavšalne stroške je zelo težko določiti. Koliko stane poročna torta, je seveda odvisno od tega, kako velika naj bo torta. Izdelani okraski vplivajo na ceno enako kot na regijo, v kateri živite. Gola torta s čokoladno glazuro in veliko svežega sadja je ponavadi cenejša od torte, prekrite s fondantom z posutimi okraski in ročno izdelanimi sladkornimi vrtnicami.
V naslednji tabeli smo našteli nekaj primerov cen:
| obliko | Število oseb | dekoracija | cena |
|---|---|---|---|
| Oblika srca | do 10 | jagode s smetano | že od 50 EUR |
| Oblika škatle | 25. | Čokolada s sadjem | od 60 EUR |
| 2 nadstropji | 25. | Fondant z dodelano dekoracijo | od 300 EUR |
| 3-zgodba | 50 | Gola torta s cvetjem | od 350 EUR |
| 5 nadstropij | 85-90 | Fondant s pikami | 500 EUR |
| Stopniščna torta, 4 stopnice | 65 | posamično | 400 EUR |
| Torta za piškote | 75 | vsak tart je okrašen s sadjem | od 500 EUR |
Okraski in dodatki običajno stanejo po nekaj evrov
Posamezne črke in ročno izdelani okraski se pogosto zaračunajo kot dodatna oprema. V povprečju morate za preprosto torto računati s ceno na enoto okoli 4 EUR . Če želite nenavadne podrobnosti, določite ceno za kos med 5,50 in 9 EUR .
Poleg tega obstajajo stroški najema in pologa za stojalo za torte ali, za piškote za torte, stojalo za torte. Skoraj vsi slaščičarji zaračunajo dodatne potne stroške, saj poročne torte pogosto ni mogoče varno prepeljati do kraja prireditve z lastnim avtomobilom.
Naš nasvet: Vredno je tudi primerjati cene različnih slaščičarjev za poročno torto. Če želite prihraniti, je morda dobra alternativa, da ohranite majhno poročno torto in napolnite bife s pecivom, ki so ga spekli prijatelji in družina.
Kako lahko izračunam število kosov?
Preverjanje stroškov: Število porcij je mogoče povsem enostavno izračunati na podlagi premera:
| Premer v centimetrih | količina |
|---|---|
| 20. | 10. |
| 22. | 12. |
| 24. | 14. |
| 26. | 16. |
| 28. | 18 |
| 30. | 21. |
| 35 | 31. |
| 40 | 37 |
| 45 | 47 |
Za osnovo se vzame približno 250 ml na porcijo. To je običajen kos pogače, ki ga z naraščanjem premera režemo ožji in ožji.
Za vse bolj priljubljene kvadratne torte se iz tega izračuna:
| Velikost v centimetrih | količina |
|---|---|
| 30 x 30 | 25. |
| 40 x 40 | 65 |
| 50 x 50 | 100 |
| 80 x 80 | 160 |
To število porcij temelji na empiričnih vrednostih slaščičarjev. To lahko uporabite za izračun velikosti poročne torte in morebitnih dodatnih tort.
Če ima vaša torta več stopenj, morate dodati število porcij posamezne torte. Na primer, spodnja polica s premerom 35 centimetrov zadostuje za 31 gostov, druga polica, ki meri 30 centimetrov, pa za 21 gostov. Načrtovana dvotirna torta torej zadostuje za približno 50 gostov.
Vendar je to lahko le okvirno vodilo. Izbrani slaščičar vam bo z veseljem pomagal izračunati natančno velikost.
Zakaj je poročna torta tako draga?
Poročna torta vas stane
Preverjanje stroškov: »Zakaj bi porabil toliko denarja za preprost kos torte?« Lahko se vprašate. Če pa si podrobneje ogledate poročno torto, hitro postane jasno, zakaj je dražja od navadne nedeljske torte. Peka in spretno zlaganje podlag, ki so običajno še vedno napolnjene, prevleka s fondantom in dodelana dekoracija zahtevajo veliko časa. Tudi pecivo naj izstopa po okusu. Zato ima vsako nadstropje pogosto drugačno aromo, tako da lahko gostje izbirajo med različnimi dobrotami.
Kaj je piškotna torta in zakaj je tako priljubljena kot poročna torta?
Preverjanje stroškov: To je zelo moderna različica. Na stopenjskem stojalu so na spodnjih policah razporejeni ljubeznivo okrašeni piškoti. V zgornjem nadstropju je majhna poročna torta, ki jo je poročni par skupaj razrezal.
Petit fours v resnici niso cenejši od poročne torte. Računati morate s ceno od 6 EUR do 10 EUR na porcijo . Vendar naredijo vizualno zelo privlačen vtis, ki se ohrani ves festival. Poleg tega so ostanki peciva prijeten za goste.
Kateri običaji so povezani s poročno torto?
Preverjanje stroškov: Torta ima za poroko prav poseben pomen. Obstajajo kulturno zelo različni miti o sladkem pecivu, ki naj bi obstajalo v starem Rimu:
- Barva: Tradicionalno je poročna torta bela. Ta barva, v kateri je tudi poročna obleka, pomeni čistost in nedolžnost. V preteklosti so ga zato imenovali »poročna torta«.
- Sestavine: Pravijo, da je treba eno sestavino poročne torte predelati. To je marcipan, ki je izdelan iz treh sestavin sladkorja, mandljev in rožnega olja. Pomen sladkega sladkorja je ljubezen in sreča. Rahla grenka nota mandljev predstavlja slabe čase, ki jih bo par odslej obvladoval skupaj. Rožno olje simbolizira strast.
- Tla: Tristopenjska poročna torta predstavlja Sveto Trojico. Druga teorija je, da simbolizira ljubezen, zakon in zakonsko življenje. Če se odločite za petnadstropno različico, je smisel teh pet nadstropij: rojstvo, obhajilo ali birma, poroka, otroci in smrt.
- Rezanje: Verjetno je to eden največjih poudarkov na skoraj vsaki poroki. Par skupaj vodi nož do torte. Za zakon je zadolžen tisti, ki prevzame vodilno vlogo pri rezanju in ni nujno, da je to partner, ki ima dvignjeno roko.
- Prvi kos: Nevesta in ženin si delita prvi kos, novopečeni par pa se hranita. To je znak skrbi.
Prvo nadstropje poročne torte se na poročni dan tradicionalno ne zaužije, ker to prinaša slabo srečo. Po tradiciji se to zamrzne in poje ob prvi obletnici poroke. Vendar kakovost in okus v tem času zelo trpita. Vsekakor je dovoljeno odmrzovanje, uživanje in spomin na najlepši dan v vašem življenju.